2015-02-05 13:47
Незабаром #ДеньсвятогоВалентина. Вирішили, що в цьому році татові подаруємо незвичайну валентинку. Донечка запропонувала прорепетирувати. Переглянули домашні #КулінарніРецепти
, вирішили готувати торт. Його основою стало #бісквітнетісто
. Для одного коржа взяли:
4 яйця;
120 гр цукру і стільки ж борошна.
Жовтки й білки треба розділити. Далі жовтки збити протягом 2 хвилин, додати цукор, збити ще хвилини 2-3 і потім дуже обережно всипати борошно і гарно розмішати. Білки збивати до утворення густої піни (об’єм їх збільшується в 3-4 рази). З’єднати із отриманою раніше сумішшю, але дуже обережно, щоб не «посадити» тісто. Далі виливаємо у форму і випікаємо при температурі 120°С 40 хвилин.
Випекли ми два таких коржі. Кожен з них розрізали навпіл (щоб краще просочити). На стакан кипяченої води додали 2 столові ложки цукру, і цим розчином просочували. Для крему взяли сметану (500гр) і склянку цукру. Збили. Я ще додала пакетик загущувача, щоб крем був більш густий.
Для прикрас використовували желе. Пакетик малинового розвела кип’ятком, але окропу додала менше десь на третину, чим вказано на упаковці. Коли загускло, порізала кубиками.
Коментарі 5