2015-01-16 09:00

Сирна запіканка

1,5 ст цукру
0,5 кг сиру домашнього
4-5 яєць (залежно від величини)
1/2 ч.л. гашеної соди
100 г маргарину чи масла (краще масла)
4 ст.л. сметани
1 ст.л. манки
1 ст. муки
ванілін (я додаю обовязково)
І обов"язково - родзинки, цукати, сушені вишні чи журавлина, курага
1 яйце розтерти з 2 ст.л. цукру, додати гашену соду, розтоплений маргарин, 2 ст.л. сметани та муку
Отримане тісто вилити в форму і поставити розігріту до 180* духовку на 15 хв
Сир пропустити через мясорубку або через сито , додати 3-4 жовтки, 3/4 ст. цукру, 2 ст. л. сметани, ваніль, 1 ст.л. манки і ретельно розтерти
Окремо збити 3-4 білки з 3 ст.л. цукру в крепку піну
Дістати корж з духовки, викласти на нього сирну массу, потім білкову - і знову в духовку на 15-20 хв, поки білок не стане золотистого кольору.
Охолодити і тоді різати на порційні кусочки.
10

Коментарі 2

  • 2015-01-16 17:22
    Яка гарнюня. Ще й бізе звурху) я, правда, масла б стільки не клала, у мене калорії викликають жах) Але ідею з верхівкою з радістю поцуплю) Дякую )
  • 2015-01-17 15:24
    Ой, як чудово, що Ви надрукували рецепт запіканки. Моя сім`я її дуже любить. Дякую. І сир лежить в холодильнику. Ось тільки мені не хочеться добавляти маргарин (масло). А цікаво, без нього запіканка вийде?

Наступний запис

2015-01-14 08:42

Життя - важка річ...

10
5

© 2010 - 2024. Всі права захищено.