2015-05-08 10:38
Зелений соус рецепт і його нюанси.
#РецептЗеленийСоус
підійде для любителів часнику та яскравої і кольорової їжі.
Вперше цей соус я куштувала зі смачнючими равликами (фото 3) і все не могла зрозуміти з чого він робиться. Пізніше дізналася, що це дуже простий, і в той же час, вишуканий соус, який підходить і до м’яса, і до риби. А головне, що його рецептом можна «гратися» на свій смак.
Отже пропоную свій рецепт зеленого часникового соусу, який я роблю як до м’яса, так і до риби.
Інгредієнти: #петрушка
, #ЗамороженийШпинат
(не обов’язково, але з ним смачніше), #ВершковеМасло
, #часник
, #молоко (для отримання більш рідкої консистенції), сіль.
Листя петрушки дрібно ріжемо і разом зі шпинатом кладемо на пательню, куди додаємо вершкового масла і половину порції подрібненого часнику. Гарненько усе обсмажуємо, солемо, додаємо трішки молока (при бажанні можна додавати більше молока, щоб соус став рідким) і тушкуємо все хвилин 5. Таку зелену жижу переміщуємо у ємкість, де майбутній соус гарно подрібнюємо блендером. У цей момент подрібнювання я ще додаю трішки вершкового масла і вичавлений часник.
Коли я роблю цей соус до риби, то кількість часнику зменшую, але додаю сметани (так виходить пікантніший смак).
Наступний запис
2015-05-07 14:50
Коментарі 16