Кулінарні рецепти

Група, учасників: 42
2015-07-12 12:36

Рецепт пиріжків

Частенько так буває, що організм вимагає випічки, от хочеться тіста, як каже мій чоловік і хоч ти трісни, дехто біжить в магазин, а дехто на кухню щось приготувати. От і я пішла на кухню щось творити. Для приготування пиріжків я взяла:
пакетик сухих дріждів
ст. ложку цукру
200 гр сметани
склянку води
ст. ложку олії
і борошна стільки щоб вийшло ніжне, м'яке тісто
фарш 200гр
рис 100 гр
1 цибулину
сіль
жовток з 1 яйця
Спочатку взяла дріжді додала трошки цукру, залила теплою водичкою, і поставила щоб вони пустили піну, а тим часом почала смажити цибульку на начинку і варити рис. Коли з'явилась піна в мисці з дріжджами додала туди сметану, трошки солі, олію і борошно, замісила тісто і поставила в тепле місце на 20-30 хвилин, ну щоб зробити начинку і попити кави)
Начинка готується швидко і легко: трошки підваренний рис остудити і до нього додати м'ясний фарш і золотаву цибульку, в мене трошки підгоріла, признаюсь) посолити і гарно перемішати.
Коли тісто збільшиться в об'ємі і почне вилазити з миски починаю ліпити пиріжки, цей раз в мене вийшли такі собі "шлапаки" - один заміняє обід, але мені чомусь великі смакують ще більше чим маленькі.
Випікати в розігрітій духовці до 180* приблизно 40 хвилин, перед випіканням змазати готові пиріжки яєчним жовтком.
Смачного!
38

Коментарі 10

  • 2015-07-12 16:21
    Ой, Светочка ручки выпачкала? ))) Наконец-то! Я, когда делаю что-то из теста с мясом или чем-то несладким, то смазываю тесто перед запеканием не яйцом, а маслом сливочным (топлёным) или просто олией. Результат - золотистая корочка )))
    • 2015-07-12 17:53
      Классно, нужно будет попробовать, спасибки за подсказку) 
      Да, немного выпачкала, но стол чистый благодаря коврику моему любимому)
      • 2015-07-12 18:14
        Опять ковриком дразнишься )))) Ну ты и так уже заставила меня задуматься о нём... всё никак не попаду в такие места, где можно посмотреть его. Главное, что цель уже поставлена )
        • 2015-07-12 18:16
          А мне Дед Мороз подарил, я и не ожидала даже))) 
          Я просто терпеть не могу отмывать стол от теста, это для меня испытание, а коврик - раз и чистый)
          • 2015-07-12 18:20
            Ну нету у меня такого деда мороза (((
            • 2015-07-12 20:31
              Нада письмо уже писать)
  • 2015-07-13 15:16
    В мене аж шлунок скрутила, як побачила ці пиріжки з м'ясом)) От тепер до кінця робочого дня буду лише про їжу і думати( 
     
    Цікава форма у пиріжків)
    • 2015-07-13 15:39
      Я ж казала, що свої "шлапаки" після вашої краси і не хочу показувати))) 
      А ввечері вдома можна смачненько перекусити)))
      • 2015-07-13 18:42
        Так мені навпаки сподобалося) Я б тільки на декові клала пиріжки подалі один від одного, щоб вони не злиплися і ця форма збереглася. Проте тоді доведеться декілька ходок робити.
        • 2015-07-13 18:52
          Отож і я потулила все зразу)))

Наступний запис

2015-07-11 17:07

Листкове тісто на пиріжки.

9
2

© 2010 - 2025. Всі права захищено.