Варені креветки

#КулінарніРецепти

Існує безліч рецептів з морепродуктів взагалі та з креветок зокрема. Супи, закуски, салати з креветок – вишукані і витончені за смаковими якостями. Переважна більшість рецептів побудована на двох варіантах приготування м’яса креветок: зварити або посмажити. Так от начебто усе просто, а от і підсмажити, і відварити теж потрібно вміти. Крім того, в наших магазинах продаються і такі #креветки, які вже не потрібно ні варити, ні смажити, лише розморозити. І якщо ви такі креветки вирішите ще і поварити, навіть трішки, то зіпсуєте їх.
Що ж стосується сирих/свіжих креветок, то звичайно тигрові та королівські креветки найсмачніші, але вони мають один недолік – вони дууууже дорогі. Але готуються усі види креветок майже однаково, за різницею необхідного часу на приготування.
Для приготування варених креветок необхідно воду в обраній ємкості (каструлі) довести до кипіння, додати трохи солі, сік лимона, духмяний перець, лавровий лист, часник (за бажанням). Опустити креветки у кріп і варити їх від 5 до 10 хвилин (залежить від їх розміру). При варці, креветки змінюють колір на більш насичений, яскраво рожевий. Після приготування, креветки потрібно залишити на хвилин 10 у кропі зі спеціями. Після цього охолодити їх і почистити. Вже в такому охолоджуваному і почищеному вигляді, креветки можна їсти і просто з пивом, і додавати їх до салату чи закуски.

Comments 11

  • kykana kykana (2015-10-31 19:39:14) #
    Танюша, в тебе рибні дні? А я не люблю креветки... отак просто не люблю(
    • tatiana_bezsonova tatiana_bezsonova (2015-11-01 01:01:15) #
      Ну тогда ты в меньшинстве. А пиво любишь?
      • kykana kykana (2015-11-01 10:29:36) #
        неа, вообще не пью... исключение, да? Зато я попробовала Асти....ммм, и теперь думаю как же вкусно это)))
        • tatiana_bezsonova tatiana_bezsonova (2015-11-01 12:55:19) #
          What is it?
          • kykana kykana (2015-11-01 13:43:05) #
            оооо, это..... чудо!!!! Типа шампанское, но намного мягче и вкуснее))) Но блин, у нас оно так дорого (200 грн примерно бутылка)
            • tatiana_bezsonova tatiana_bezsonova (2015-11-01 14:56:43) #
              Капец! Лучше уж пиво... Дешевле))
              • kykana kykana (2015-11-01 15:00:34) #
                в моем случае, тогда ничего(
      • Swetlana Swetlana (2015-11-16 11:36:39) #
        Я, я люблю и пиво и креветки. Иногда себя балую королевскими креветками маринованными (лимон, мед, чеснок, соль), а потом обжаренными. Вкуснотище!
        • tatiana_bezsonova tatiana_bezsonova (2015-11-16 14:30:41) #
          Ну ничего себе как вы шикарно живёте!!! )))
          • Swetlana Swetlana (2015-11-30 19:50:06) #
            Балую, только по большим праздникам. Сейчас цена на королевские креветки огогого...
  • Tan4ik_tes Tan4ik_tes (2015-11-05 21:03:32) #
    А де живих креветок-то набрати?

    Я заморожені креветки ошпарюю окропом зі спеціями - ніби й не варяться, а от розморозитись якраз встигають і пахнуть краще.

Feedback to administration:

 Technical page of the site:

 
- contact here with questions and suggestions as public (comments) and private (chat).