Кулінарні рецепти

Група, учасників: 42
2015-06-24 16:34

Простий рецепт жарених кабачків.

Не скажу, що я жити не можу без кабачків, але полюбляю в сезон їх готувати. Кабачок - це такий продукт, який готується швидко, коштує дешево і смакує ... а смакує вже так, як приготує його господиня.
Для приготування кабачків в клярі потрібно:
кабачок
сіль
перець
олія
борошно
яйце
кріп
часник
Спочатку наріжемо кабачок тоненькими кружальцями, посолимо і залишимо в спокої поки приготуємо кляр.
Для кляру потрібно змішати яйця з борошном, додати нарізаний кріп і подрібнений часник, трошки посолити і додати чорний перець. Гарно розмішати, щоб вигляд був як в густої сметани, і все, кляр готовий!
Кружальця кабачку занурюємо по черзі в кляр і відправляємо на гарячу пательню, жаримо на середньому вогні до появи золотистого кольору з двох сторін.
Потім свої гарненькі кабачки я викладаю на паперову серветку, щоб прибрати олію і подаю їх до всього, що є вдома.
57

Коментарі 28

  • 2015-06-24 16:47
    Да, кляр основательный. А у меня вопрос: ты ручки марала или кисточкой мазала? Я так вот не люблю тесто и всякую дрянь род ногтями...
    • 2015-06-24 16:49
      Неа, не марала, я вилочкой окунала)))
      • 2015-06-24 17:15
        Во лентяйка! )))))
        • 2015-06-24 17:34
          Скажи)))
          • 2015-06-24 17:39
            Говорю. Но вот знаешь, я хоть и мараю руки, но вот кляр мне леньки делать )) Мука - максимум на что я готова для жаренных кабачков ))
            • 2015-06-24 20:41
              Не, а ты попробуй мой рецепт)
              • 2015-06-24 21:01
                Уже в следующем году. Кабачков мы переели + когда есть баклажаны, то уже кабачки не в почете)
                • 2015-06-24 21:18
                  А я только начинаю отрываться)))
  • 2015-06-24 23:09
    Я чомусь ніколи не змішую яйце з мукою. В кожному із них кабачок обвалюю окремо: спочатку обваляю в муці, тоді - в яйце. Після обжарювання іноді підтушую такі кабачки із цибулькою, морквою і сметанкою - взагалі ням-ням!
    • 2015-06-24 23:39
      а от тушити не пробувала, але це легко виправити, та я така ледача, що мені зразу краще все намішати і туди бульк і готово)))
      • 2015-06-25 11:43
        Якщо вже проробили таку велику роботу як те все обсмажити - то тушити вже дрібниці :)
        • 2015-06-25 13:06
          Та вони так швидко завжди зникають, що тушити і немає чого...
          • 2015-06-25 15:56
            І в мене теж таке буває :)
            • 2015-06-25 16:26
              )))
  • 2015-06-25 09:09
    А я дуже полюбляю кабачки. Намагаюся з усіх сил стежити за харчуванням, щоб важити менше, а кабачки в цій справі найкращий помічник)). Постійно, роблю кабачкову ікру, в ній мінімум калорій. Періодично смажу кабачкові оладки, ще пробувала робити запіканку, але тільки продукти перевела, вийшла неапетитна маса. Смажу кабачки в борошні, потім змащую майонезом і зверху тисну часник. Сьогодні спробую ваш рецепт, так як кляр вже з часником і кропом, не буду додавати майонез. Виглядають на фото дуже смачно)).
    • 2015-06-25 11:04
      А Ви пробували запіканку з тертих кабачків з плавленим сирком? Це дуже смачно)
      • 2015-06-25 13:07
        Так, а ця запіканка у вас на сторінці є?
        • 2015-06-25 14:09
          Немає. Я кабачків у цьому році ще не купувала - принципово чекаю своїх)
          • 2015-06-25 14:27
            Справжня господиня)))
            • 2015-06-25 14:43
              Ціни мені нема... тому й не продають)
              • 2015-06-25 14:48
                ))) Може бути і таке, так, то коли чекати запіканку?
                • 2015-06-25 14:58
                  Нічого не можу сказати, бо кабачки ще навіть не цвітуть(
                  • 2015-06-25 15:04
                    Ну часу в мене багато)))
    • 2015-06-25 13:07
      Спробуйте, реально смачно)
  • 2015-06-25 11:03
    Найкращий рецепт для смажених кабачків)) ІМХО
    • 2015-06-25 13:07
      Ой, аж покрасніла, дякую)))
  • 2015-06-25 19:01
    Приготувала кабачки за вашим рецептом і тепер можу сміливо сказати - Дякую за рецепт))).Шкода не можна додати фото в коментар. Та й тарілка вже майже порожня. А запіканка жодного разу ще не виходила((. Скільки не намагаюся з кабачків зайву рідину прибрати, вона все одно присутня в запіканці, тому не смачно.
    • 2015-06-25 21:20
      Ой яка рада, що вам сподобалось!!! Смачного!!!

Наступний запис

2015-06-24 15:48

Запечені баклажани (з сиром та помідорами).

14
8

© 2010 - 2025. Всі права захищено.