Кулінарні рецепти

Група, учасників: 42
2015-07-08 13:04

Домашній йогурт

Скажу чесно, що коли я не починала вводити в раціон харчування дитини йогурт, то я і не думала про те, що буду його робити сама, а коли почала купувати в магазині перші кисломолочні продукти для синулі, то зрозуміла - треба починати робити самій.
Приготувати домашній йогурт може кожен хто захоче і великої науки для цього не потрібно. Дехто купує спеціально йогуртницю, дехто використовує термос, а я ж не можу, коли техніка простоює без діла тому і придбала мальтиварку з функцією "йогурт", смае в ній готую йогурт приблизно 2 рази на тиждень.
На 6 стаканчиків йогурта нам потрібно 1 л. молока (я використовую пастеризоване) і 1 закваска, яку можна придбати в супермаркеті у відділі молочні продукти. Спочатку виливаю молоко в банку і підігріваю до кімнатної температури, ставлю десь на 2 хвилинки до мікрохвильовки, але якщо молоко у вас із звичайного пакету, то спочатку його треба закип'ятити і почекати поки воно стане кімнатної температури. Потім беру баночку із закваскою наливаю трошки молока, гарно розколочую і виливаю в банку з молоком, гарно розмішую, розливаю по стаканчикам, закриваю їх кришками і відправляю в мультиварку десь на 6 годин. Після цього йогурт потрібно поставити до холодильника на пару годин і можна вживати.
Все просто, але потрібно пам'ятати, що стаканчики мають бути гарно вимиті і висушені, а молоко провірене, саме тоді можна кормити малечу спокійно домашнім йогуртом, для смакоти додаю ще ложку варення перед самим споживанням.
14

Коментарі 10

  • 2015-07-08 13:18
    А я всё гадала: и зачем мне в той мультиварке программа "йогурт"... Мне вот интересно: сколько электроэнергии тратится за 6 часов работы мультиварки + купить молоко + закваска + трудовые затраты? Оно того стоит? Я уже как-то думала над этим, когда покупала малому nnn- упаковку йогурта. Конечно, что приготовленное своими руками никогда не сравнится с магазинным, тут и говорить не о чем, а вот по расходам, Свет, ты не считала?
    • 2015-07-08 13:30
      Дешевле точно! 20 грн молоко+закваска 8грн= 28/5 (хотя 6 стаканов, но беру по 200 мл. как в магазине примерно = 5.60, а наш "Яготинський" вроде 8 грн уже. А можно взять молоко за 10 грн, тогда в 2 раза дешевле и закваска минимум на 2 раза идет. А электроэнергия у нас значительно меньше расходуется с появлением мультиварки и даже если учесть то, что йогурты сначала через день готовила. Ну, а вареньку я не считаю, можно и без нее)
      • 2015-07-08 13:37
        хм, а у вас дом относится к тем, которые полностью на электроэнергии? Меньше платите за электричество, чем как я в газифицированном доме, да?
        • 2015-07-08 13:41
          да, мы полностью на электричестве, раньше платили меньше, а в прошлом месяце убрали лимит и платим как все, ну 100кВт (раньше было 250) по одной цене, а все остальное как все...
          • 2015-07-08 13:42
            Так у вас же тарифы немного меньше, да?
            • 2015-07-08 13:52
              0,366 до 100 кВт 
              0,63 больше 100 кВт
              • 2015-07-08 14:15
                хммм, как и у нас. Что ж, я подумаю о домашнем йогурте )) а мороженое делаешь?
                • 2015-07-08 14:45
                  не, еще не едим такое, а ты?
  • 2015-07-09 23:26
    Прикольно) В мене теж є така функція, але я нею ніколи не користувалась. Хоча я й вдома 6 годин крім ночі не буваю(
    • 2015-07-10 00:30
      А я і ставлю вночі частенько щоб вранці був смачний йогурт)

Наступний запис

2015-07-07 23:56

Рецепт піци

19
5

© 2010 - 2024. Всі права захищено.