#Рецепт, #кровянка / Nadolnaya3

#Рецепт , #кровянка

Найкращий #рецепт кров’янки. До речі мій любимий.

• кров свиняча – 0,5 літри;

• січка гречана – 1 стакан;

• шкурка свиняча і сало із голови – 0,5 кг;

• почищена тонка свиняча кишка - 3 метри;

• сіль, перець по смаку

Січку гречану відварити і охолодити. Сало з шкурками пропустити через м’ясорубку. Потім гречку змішати з готовим фаршем із сала і шкурок, добавити кров. Все добре перемішати, посолити і поперчити. Можна добавити часник, ну це на любителя. Цією масою заповняємо кишки і зав’язуємо нитками.

В каструлю наливаємо воду і чекаємо доки вона закипить. Кишки потрібно поколоти голкою, щоб не тріснули і кидаємо в кип’ячу воду. Через 15 хвилин виймаємо. #Кровянка готова.

Смачного!

Коментарі 6

tatiana_bezsonova

2015-01-22 14:39

Некоторые считают, что кровь - душа человека, животного. Из этих соображений не употребляют блюда с кровью или из неё (даже гематоген), но это не меняет того, что кровянка - вкусная штука.

0
Nyusha

2015-01-25 23:56

Смачна штука, якщо правильно приготовлена. Мій чоловік їсть кров"янку лише власного виробництва. Йому необхідно знати, як вона готувалася, чи дотримані всі технології. Наша бабуся робить кров"янку за схожим рецептом. Кров"янка, дійсно, виходить класна.

0
- tatiana_bezsonova
  
  2015-01-27 16:58
  
  :)))) Нюшечка, хоть не с собственной кровью?
  
  0
  - Nyusha
    
    2015-01-28 19:43
    
    Ну якщо ненароком ножиком чикнути свого пальця чи ще щось, то і своя частинка крові і плоті потрапить до кров"янки, але то вже буде зовсім інший рецепт)))) Тоді можна буде фільм жахів знімати:) Ми з Вами у головних ролях!
    
    0
    - tatiana_bezsonova
      
      2015-01-28 19:48
      
      Эээээ, нет, спасибо за приглашение, но уж как-то без меня... я больше по фантастике специализируюсь...:))))
      
      0
leva

2015-04-13 16:05

Назріло питання, в кишках ніколи не готувала кров'янку, завжди просто на сковорідці. Коли шпигуєш кишки сумішшю, зав’язуєш, і протикаєш голкою, чи не витікає кров? Чи з кашею кров перемішується і стає густою? І чому вони лопаються, якщо не проткнути?

0

Nadolnaya3

Коментарі 6

Наступний запис

#СтарийНовийрік дивовижне свято. Дуже цікаво, що деякі іноземці не розуміють, як можна перекласти це слово.