Tan4ik_tes

2015-04-30 12:57

Крок за кроком...

або збираємо “Наполеон”, тобто заключна частина кулінарного експерименту
Здається, ніби нічого складного в цьому немає, але коли я почала змащувати коржі, то доволі рідкий заварний крем стікав з них і капав на стіл. Тому довелося шукати спосіб якось його затримати... і вихід знайшовся на одному з кулінарних сайтів. Потрібно лише взяти пекарську форму відповідного діаметру, застелити її харчовою плівкою і вже туди складати майбутній торт. Потім в ній же потрібно поставити його просочуватися.
Форми у мене не було, зате згодилася звичайна глибока сковорідка. Крем вже нікуди не стікав, гарно змочив коржі (навіть краї були м'якенькі) і застиг, прийнявши необхідну форму. А сам торт легко було дістати за кінчики плівки та переставити на тарілку. До речі, крему вистачає “тютєлька в тютєльку”, якщо на кожен корж класти по 4 столових ложки.
Ну і під кінець я просто посипала свій “Наполеон” крихтами, які отримала, змоловши в блендері 2 коржі.
Експеримент вважаю вдалим, так як торт навіть не дочекався того дня, до якого присвячувався)
11

Коментарі 11

  • 2015-04-30 14:07
    Хммм... Не знала я о таком варианте с пленкой. У меня часто крем течёт от моей нетерпеливости: начинаю мазать гарячие кожи...
    • 2015-05-01 00:08
      )) Та ж історія - не могла дочекатися, поки коржі будуть вже холодними... але потім просто розкладала їх по всій стільниці і вони дуже швидко захолодали.
  • 2015-04-30 14:32
    Як раз на вихідних збиралася пекти!! Спробую такий варіант. Плівка є, форма теж. меня здається він гарно пропитається і буде ніжним та смачним!!! Дякую за пораду.
    • 2015-05-01 00:10
      Будь ласка) Буду рада, якщо Вам сподобається цей спосіб)
  • 2015-04-30 15:42
    Хто б мені наполеон приготував. Люблю цей тортик, але мороки з випіканням коржів дуже багато. Хоча коли я порівняла час на приготування бісквітного торту і час на приготуваня наполеону - наполеон швидше -)))
    • 2015-05-01 00:12
      Я раніше теж думала, що на це потрібно витратити цілий день, і була дуже здивована, коли повністю закінчила роботу за 2 години. Але, якщо чесно, більше люблю швидші рецепти)
  • 2015-04-30 21:01
    Я дивлюся у Вас наполеон - то велика справа. Ну шо там його робить ;-) Жартую. Ви молодець! Мій чоловік більш за все полюбляє наполеон. Його матуся завжди на усі свята готувала саме цей торт. Ми готуємо його дуже рідко, але мітко)))
    • 2015-05-01 00:14
      Не те слово велика - він у мене першенький)) Дайте трішки попишатись собою)) 
       
      Я дивлюсь, що багато хто часто готує торти, у мене ж в сім'ї не було прийнято це робити - у мами завжди не вистачало часу, тому ми їх завжди купували.
  • 2015-04-30 23:10
    Погоджуся з Medvedica, хто б мені також приготував таку смакоту :).. Обожню наполеон :)
    • 2015-04-30 23:11
      Ви Молодець! Гарно, зрозуміло та думаю смачно!
      • 2015-05-01 00:16
        Дякую!!! Приємно чути це від людини, у якої на стіні висять справжні шедеври))

Наступний запис

2015-04-29 13:34

Заварний крем для “Наполеона”

18
16

© 2010 - 2024. Всі права захищено.