Кулінарні рецепти

Група, учасників: 42
2015-08-23 20:38

Варене сало

Чи попадалося вам у руки старе #сало ? Не таке, щоб тхнуло, а таке твердувате і від цього несмачне. Що ви робили з ним? Я знайшла вихід. Я його варю. Хоча, варене сало смачне будь якої свіжості чи з проріззю, чи без.
Так от, ріжу я сало на шматки (5х3 см.). Ставлю на вогонь воду, додаю туди:
- сіль,
- перець гострий,
- перець духмяний,
- лавровий лист,
- кріп,
- петрушку,
- часник.
Доводжу до кипіння і кладу туди сало. Варю сало 30 хвилин, дістаю і охолоджую. Далі натираю шматки сала розчавленим часником, сіллю і складаю у ємкість для збереження. Крім того, в цю ж ємкість кладу лавровий лист. Ємкість щільно закупорюю і ставлю до холодильника. Через пару годин салко ароматне та м’якеньке готове до вживання.
11

Коментарі 5

  • 2015-08-23 21:17
    Не повіриш, я теж рятувала недавно сало, та ще і від голови, ну таке тверде... кинула в мультиварку, всі спеції, а потім по баночкам розлила разом зі смальцем, таке смачне було... вже нема... йдемо до тебе)))
    • 2015-08-23 21:22
      )))) верю! Та, пока ты соберешься, то его уже и не будет) муж говорит, что мы теперь все сало БУДЕМ так варить. А когда я ему сказала "вари", так и охота отпала)))
      • 2015-08-23 21:45
        А так всегда, это же мужики...
  • 2015-08-23 21:45
    Не їла варене сало з дитинства... і якось не тягнуло. Але Ти так все розписала, що стало цікаво)
    • 2015-08-23 21:48
      С мяском бы было вкуснее, но тут была цель спасти от мусорного ведра продукт. Мягко, ароматно, вкусно.

Наступний запис

2015-08-23 20:35

Рецепт сирників з яблуками

28
7

© 2010 - 2024. Всі права захищено.