Кулінарні рецепти

Група, учасників: 42
2015-10-30 18:49

Варені креветки

Існує безліч рецептів з морепродуктів взагалі та з креветок зокрема. Супи, закуски, салати з креветок – вишукані і витончені за смаковими якостями. Переважна більшість рецептів побудована на двох варіантах приготування м’яса креветок: зварити або посмажити. Так от начебто усе просто, а от і підсмажити, і відварити теж потрібно вміти. Крім того, в наших магазинах продаються і такі #креветки , які вже не потрібно ні варити, ні смажити, лише розморозити. І якщо ви такі креветки вирішите ще і поварити, навіть трішки, то зіпсуєте їх.
Що ж стосується сирих/свіжих креветок, то звичайно тигрові та королівські креветки найсмачніші, але вони мають один недолік – вони дууууже дорогі. Але готуються усі види креветок майже однаково, за різницею необхідного часу на приготування.
Для приготування варених креветок необхідно воду в обраній ємкості (каструлі) довести до кипіння, додати трохи солі, сік лимона, духмяний перець, лавровий лист, часник (за бажанням). Опустити креветки у кріп і варити їх від 5 до 10 хвилин (залежить від їх розміру). При варці, креветки змінюють колір на більш насичений, яскраво рожевий. Після приготування, креветки потрібно залишити на хвилин 10 у кропі зі спеціями. Після цього охолодити їх і почистити. Вже в такому охолоджуваному і почищеному вигляді, креветки можна їсти і просто з пивом, і додавати їх до салату чи закуски.
9

Коментарі 11

  • 2015-10-31 19:39
    Танюша, в тебе рибні дні? А я не люблю креветки... отак просто не люблю(
    • 2015-11-01 01:01
      Ну тогда ты в меньшинстве. А пиво любишь?
      • 2015-11-01 10:29
        неа, вообще не пью... исключение, да? Зато я попробовала Асти....ммм, и теперь думаю как же вкусно это)))
        • 2015-11-01 12:55
          What is it?
          • 2015-11-01 13:43
            оооо, это..... чудо!!!! Типа шампанское, но намного мягче и вкуснее))) Но блин, у нас оно так дорого (200 грн примерно бутылка)
            • 2015-11-01 14:56
              Капец! Лучше уж пиво... Дешевле))
              • 2015-11-01 15:00
                в моем случае, тогда ничего(
      • 2015-11-16 11:36
        Я, я люблю и пиво и креветки. Иногда себя балую королевскими креветками маринованными (лимон, мед, чеснок, соль), а потом обжаренными. Вкуснотище!
        • 2015-11-16 14:30
          Ну ничего себе как вы шикарно живёте!!! )))
          • 2015-11-30 19:50
            Балую, только по большим праздникам. Сейчас цена на королевские креветки огогого...
  • 2015-11-05 21:03
    А де живих креветок-то набрати? 
     
    Я заморожені креветки ошпарюю окропом зі спеціями - ніби й не варяться, а от розморозитись якраз встигають і пахнуть краще.

Наступний запис

2015-10-29 13:52

Як варити раків

13
7

© 2010 - 2021. Всі права захищено.