Відбивні із свинини

Що приготувати швидко і смачно – #відбивні .

Продукти необхідні:

Свинина (вирізка або відбивна частина) – 0,6 кг;

часник - 2 зубчика;

панірувальні сухарі - 6 ст. л.;

олія (для обжарювання) - 50 мл;

перець чорний;

яйце - 2 шт.;

сіль;

гірчиця – 1,5 ч. л.;

Приготування:

Свинину промиваємо та нарізаємо на куски.

Підготовлені зубчики часнику пропускаємо через прес.

Шматки м’яса змащуємо гірчицею і часниковою масою з обох сторін, солимо і перчимо.

В окремій ємності збовтуємо яйця, підсолюємо.

Шматки обвалюємо у панірувальних сухарях з обох сторін, а потім в яйцях.

Паніровані шматки обсмажуємо з двох боків до скоринки. Потім прикриваємо кришкою і тушкуємо 10 хвилин.

Кулінарні рецепти