Кулінарні рецепти
Група, учасників: 42
2015-07-08 13:04
Домашній йогурт
Скажу чесно, що коли я не починала вводити в раціон харчування дитини йогурт, то я і не думала про те, що буду його робити сама, а коли почала купувати в магазині перші кисломолочні продукти для синулі, то зрозуміла - треба починати робити самій.
Приготувати домашній йогурт може кожен хто захоче і великої науки для цього не потрібно. Дехто купує спеціально йогуртницю, дехто використовує термос, а я ж не можу, коли техніка простоює без діла тому і придбала мальтиварку з функцією "йогурт", смае в ній готую йогурт приблизно 2 рази на тиждень.
На 6 стаканчиків йогурта нам потрібно 1 л. молока (я використовую пастеризоване) і 1 закваска, яку можна придбати в супермаркеті у відділі молочні продукти. Спочатку виливаю молоко в банку і підігріваю до кімнатної температури, ставлю десь на 2 хвилинки до мікрохвильовки, але якщо молоко у вас із звичайного пакету, то спочатку його треба закип'ятити і почекати поки воно стане кімнатної температури. Потім беру баночку із закваскою наливаю трошки молока, гарно розколочую і виливаю в банку з молоком, гарно розмішую, розливаю по стаканчикам, закриваю їх кришками і відправляю в мультиварку десь на 6 годин. Після цього йогурт потрібно поставити до холодильника на пару годин і можна вживати.
Все просто, але потрібно пам'ятати, що стаканчики мають бути гарно вимиті і висушені, а молоко провірене, саме тоді можна кормити малечу спокійно домашнім йогуртом, для смакоти додаю ще ложку варення перед самим споживанням.
Коментарі 10