Кулінарні рецепти
Група, учасників: 42
2015-07-01 15:04
Кабачкова ікра домашня.
Сезон кабачків відкрито, які тільки рецепти не використовують для приготування різних страв з кабачків. Моїй родині смажені кабачки набридли переходимо на кабачкову ікру. Моя мама в кулінарії все спрощує, і кабачкову ікру вона готує просто в тому числі, ну а я, звичайно, з задоволенням ними користуюся.
Все дуже просто! Беремо 2 середніх кабачка, 3 цибулі ріпчастої, 1 велика морква, 1 солодкий перець, 3 зубчики часнику, томат, сіль і перець за смаком.
Кабачок миємо, очищує від шкірки і тремо на крупну тертку. Нагріваємо сковороду, наливаємо олію і викладаємо кабачки.
Смажимо поки випарується рідина. Додаємо цибулю, різаний півкільцями, потім моркву, терту на велику тертку, останній додаємо солодкий перець. Підсмажуємо, солимо, перчимо, додаємо томат і накриваємо кришкою, щоб потушкувалось. У готову ікру додаємо дрібно різаний часник і перемішуємо.
Смачного!
Коментарі 3