Кулінарні рецепти

Група, учасників: 42
2015-06-30 23:34

Рецепт пиріжків з вишнями

Це така зараза! От тільки закінчаться, то домашні вимагають продовження банкету… і доводиться знову ставати до плити. Добре, що хоч урожай в цьому році не підвів))
Найкращий, на мою думку, рецепт тіста я вже описувала ось тут http://betaproject.net/Tan4ik_tes/wall-i8546.html Лише хочу показати різницю між живими дріжджами та сухими – при одній і тій же кількості інгредієнтів на живих дріжджах тісто підійшло десь в три рази більше. А яке м’якеньке і пористе. Ліпити пиріжки з нього одне задоволення)
Ну а тепер про начинку. Для цього дрилюємо вишні – шпилька для волосся вам в поміч (хоча може в когось є спеціальний прилад для цього, я ж його це в своєму житті ще навіть не бачила). А при формуванні пиріжків додаємо до вишень цукор та борошно.
Викладаємо все на змащене олією деко (ну а ліниві, як я, хто не любить мити ці дека, використовують пергамент для випічки) і відправляємо в духовку на 40 хв при 180 градусах.
Після того, як виймете, залиште десь на пів годинки, накривши звичайним рушничком. Від цього пиріжки стануть м’якими.
А тепер можна приступати до знищення!
0

Коментарі 17

  • 2015-07-01 00:13
    Блін яка краса, в мене такі рівненькі не виходять... я оце після вашого посту свої лопати і викладати не хочу, стидно...
    • 2015-07-02 23:45
      Ай не прибідняйтесь)) У кожної господині свій спосіб ліпити пиріжки, свої улюблені форми і розміри... Головне, що вони ніколи не пропадають)
  • 2015-07-01 09:45
    Скільки пиріжків! Та на нас всіх тут їх би вистачило! :) А в мене є точно така сама велика тареля, тільки от пуста....
    • 2015-07-02 23:47
      І справді багато вийшло - вже й забулася, що живі дріжджі творять чудеса) Вийшло 2 дека замість звичного одного. Роздавала всім, кому могла. Шкода, що ви далеко, а то б точно поділилась)
      • 2015-07-07 21:08
        Ой, так приємно.... і буду мати на увазі, що ви щедра людина :)
        • 2015-07-07 23:17
          Ніби плюсик в карму отримала))
          • 2015-07-08 14:31
            :)
  • 2015-07-01 13:27
    И на базар продавать))) я до пирожков никак не дойду мозгами... Так леньки, да и бочка от них растут)) фото 9 - позабавило))
    • 2015-07-02 23:48
      Не лякайте мене "бочками" - все рівно від солодкого не можу відмовитися)) 
       
      Базар, продавати... нііііі!
  • 2015-07-01 14:14
    А я не знала, що шпилькою можна вийняти кісточку з вишні. Інструкцію не додасте?)))
    • 2015-07-02 19:37
      Иннусь, специально для тебя: вынимают косточку булавкой. Кругляжком (ушком) булавки вытягивают косточку из дырочки вишни, где хвостик торчал. Поддеть под косточку и вытянуть.
      • 2015-07-02 19:53
        Ааа, теперь понятно)) спасибо)) Получается, шпилькой по тому же принципу достают косточку - потянуть петелькой на себя.
        • 2015-07-02 19:57
          во-во! правильно
          • 2015-07-02 20:00
            А я думала - тянуть косточку на себя или выталкивать от себя?)))
            • 2015-07-02 23:50
              Таня все гарно розписала. Та й на фото 4 видно - всунув в дірочку, підковирнув і витягнув кісточку.... головне в процесі половину вишень не з'їсти)
  • 2015-07-02 19:35
    В следующий раз попробуйте сначала сахар насыпать на тесто, а потом вишни положить. Мне так удобнее.
    • 2015-07-02 23:51
      Ніколи не задумувалася над послідовністю... але Ваш спосіб дійсно логічніший)) Головне не забутися до наступного разу)

© 2010 - 2021. Всі права захищено.