Кулінарні рецепти

Група, учасників: 42
2015-05-28 23:53

Картопляні зрази з капустою

Приготувати #картопляніЗразиЗКапустою зовсім не складно. Нам знадобиться картопля, капуста, борошно, часник, сіль, перець, олія. Спочатку відварюємо картоплю у підсоленій воді. Тим часом готуємо начинку. Шинкуємо капусту й смажимо на олії, аби не підгорала підливаємо трохи води. За бажанням сюди ще можна додати моркву та цибулю. Сіль додаємо за смаком. У начинку вичавлюємо часник. Картопля вже зварилася, її треба зцідити. Збиваємо міксером до однорідної густоти, добавляємо борошно (дехто ще використовує яйце, аби зрази краще ліпилися). Залишилося зліпити смакоту)))) Розкатуємо «колобки» з картоплі, перетворюємо в «лепішки», наповнюємо начинкою. Ну і останні штрихи перед жаркою – обкатуємо злегка в борошні і відправляємо на гарячу сковорідку з достатньою кількістю олії. Смачного! P.S. Такі #кулінарніРецепти використовувала ще моя бабуся, як же я любила в дитинстві зрази. Любов до них залишилася й дотепер!
4

Коментарі 9

  • 2015-05-29 12:13
    А можно эти картопляники просто перемешать с капустой, чтобы не мудохкаться с лепкой?
    • 2015-05-31 00:23
      Так ще не експериментувала. Ви спробуйте! Потім напишете)))) Якщо спроба буде вдалою, то я теж не буду заморочуватись з виліплюванням))) Думаю, що можна.
  • 2015-05-29 12:28
    Часто готую подібні зрази, називаю їх картопляниками :) Тільки от ще ніколи не клала в середину них капусту, а це хороша ідея:)
    • 2015-05-31 00:32
      Для мене це теж все життя були картопляники)))) А коли з"явилася свекруха (вона має пряме відношення до кулінарії), я й почала їх називати зразами, як і заведено)))) Якщо будете робити з капустою, ще можна додати обжарені гриби. Смакують ще краще!!!
      • 2015-05-31 00:36
        Дякую за пораду, дуже хочеться спробувати щось нове. Ох, ці свекрухи......підлаштовуйся під них :)
  • 2015-05-29 12:43
    Яка краса, а витримка, ну реально можна позаздрити. Я дуже люблю зрази, але поки їх наліплю, то їсти вже і не хочеться.
    • 2015-05-31 00:33
      Хе-хе)))) А я не витримую виліплювати пельмені)))) Так що зрази в порівнянні з пельменями - дрібниця)))))
  • 2015-05-29 14:01
    А як у Вас таке тісто не липке виходить, що Ви можете його просто руками ліпити? Для мене це завжди найважча процедура)
    • 2015-05-31 00:29
      Теж не люблю цей момент. В борошні обкачую, нічого нового)))

Наступний запис

2015-05-28 11:27

Яєчня з салом.

286
13

© 2010 - 2024. Всі права захищено.