Кулінарні рецепти
Група, учасників: 42
2015-06-17 13:27
Рецепти страв з яєць
Сьогодні на другий сніданок приготувала свою улюблену літню страву - яєшню з помідорами! Хтось її готує лише з цих двох компонентів, але я люблю різнобарв'я літніх смаків, тому використовую і солодкий перець, і цибулю, і багато зелені. Для початку дрібно нарізаю цибулю з перцем і злегка присмажую їх на пательні. Тим часом звільняю від шкіри помідори (краще брати рожеві сорти, вони більш м'ясисті і соковиті). Для цього роблю на них надрізи хрест-навхрест, заливаю окропом і ставлю на вогонь на 2-3 хвилини. Знімаю з вогню, заливаю холодною водою - і шкіра знімається сама просто на очах!)) Подрібнюю м'якоть помідорів і викладаю до майже готових цибулі з перцем, приправляю сіллю, перцем, зеленню, перемішую і обережно виливаю до овочів збиті вилкою яйця. Декілька рухів лопаткою - і можна накривати кришкою, щоб страва доготувалася. Вогонь необхідно зменшити майже до мінімуму. Можливо, в процесі приготування яєшня з помідорами виглядає і не надто апетитно) Але це так смачно, що естетичний аспект справи можна і опустити)))
Коментарі 8