Кулінарні рецепти
Група, учасників: 42
2015-08-30 14:28
Рецепт барбекю
Слово «барбекю» не прижилося у наших краях, частіше всього ми можемо його почути в американських фільмах. Однак процесом приготування страв на жарі вугілля чи дров, що саме й означає барбекю, ми користуємося не рідше, а той частіше, жителів Америки. Адже ж усі люблять шашлики?))
От і ми з друзями вирішили влаштувати собі барбекю-вечірку. А щоб сильно не заморочуватись приготуванням їжі вибрали декілька найпростіших рецептів.
По-перше, це, звичайно ж, шашлик. Цього разу маринад для м’яса був зроблений лише зі спецій (перець чорний, перець червоний, паприка), часнику, солі, олії та краплини оцту. Вийшло непогано, але як на мене, шашлик, промаринований в пиві чи кефірі, значно соковитіший.
По-друге, це запечена картопля. Ії потрібно помити, загорнути в фольгу і закинути прямо в тліючі вуглики – декілька хвилин, і смачна страва готова. При бажанні картоплю можна розрізати та вкласти всередину шматок животини – тоді вона стане самостійною стравою.
Ну і для завершення – запечені овочі. Баклажани, помідори нарізаємо кружальцями, болгарський перець - смужами, все солимо, нанизуємо на шампур, загортаємо у фольгу та смажимо до готовності, потім знімаємо фольгу та зарум’януюємо на вогнищі. Цвітну капусту маринуємо по рецепту Тетяни (http://betaproject.net/retsepty/wall-i10029.html ), викладаємо на фольгу та загортаємо у 2 шари, смажимо на вогні. Цікаво те, що капусту з’їли швидше за шашлик))
Вчора було добре, а сьогодні залишається лише згадувати ту смакоту та будувати нові плани)
Коментарі 5