Кулінарні рецепти

Група, учасників: 42
2015-06-28 09:11

Рецепт котлети по київськи з фото.

Що ж тут скажеш? #Котлети по київськи – смакота і вишуканість. І хто сказав, що їх не можна зробити в домашніх умовах? Представляю вам мої київські котлетки.
Необхідні інгредієнти і технологія приготування.
- 2 курячих філе (вихід – 6 котлет);
- 50 г. вершкового масла;
- 30 г. твердого сира;
- 50 г. зелені (кріп, петрушка);
- борошно, панірувальні сухарі, 2 яйця.
- сіль, червоний перець, сухий подрібнений часник, олія.
Розділяємо філе і відбиваємо. Солимо, перчимо. На край кожного філе покласти і щільно загорнути суміш з вершкового масла, зелені і дрібно натертого сира. Заготовки котлет виваляти у борошні і скласти на півгодини до холодильника. Приготувати кляр: в окремі тарілки насупати панірувальні сухарі та яйця. До яєць додати сіль, перець, сухий часник. Заготовки котлет достати з холодильника і по черзі виваляти: яйце, сухарі, яйце, сухарі (подвійний кляр). На розігріту пательню викласти котлети і на швидкому вогні обсмажити з усіх сторін до золотистої скоринки (1-2 хвилини на кожну сторону). Котлети викласти на деко і випікати у попередньо розігрітій духовці до 200 С 15-20 хвилин.
Подавати з чим завгодно, як завгодно, бо котлети смакують зі всім.
6

Коментарі 11

  • 2015-06-28 10:40
    Тетяно, ви вже з самого ранку встигли таку смакоту приготувати!!!! А ми тільки будемо починати готувати сніданок - розслабилися сьогодні :)
    • 2015-06-28 10:57
      Неет, это я вчера такое делала ))
      • 2015-06-28 11:14
        Ааааа, і нам тут зранку бах! Аби швидше проснулися :)
        • 2015-06-28 11:25
          А как же! Быстренько на кухню вкуснятину готовить )
          • 2015-06-28 13:19
            Мотивація - сильна після побаченого :)
  • 2015-06-28 12:24
    Люблю такі штуки, але так рідко вже їх готую чогось, дякую, що нагадали)
    • 2015-06-28 12:34
      Ага, это я спасибо должна сказать за крученики, которые мне напомнили о котлетах по-киевски ))
    • 2015-06-28 12:34
      А ты добавляешь сыр твердый к маслу?
      • 2015-06-28 12:56
        Иногда добавляю, но не всегда, чаще просто масло и укроп)
        • 2015-06-28 13:04
          Мне просто больше с сыром нравится, но это уже не классика
          • 2015-06-28 13:06
            Та я тоже люблю с сыром, а муж без, ну если просто покушать, то без сыра, а если гостям, то с сыром)

© 2010 - 2022. Всі права захищено.