Кулінарні рецепти
Група, учасників: 42
2015-06-28 09:11
Рецепт котлети по київськи з фото.
Що ж тут скажеш? #Котлети
по київськи – смакота і вишуканість. І хто сказав, що їх не можна зробити в домашніх умовах? Представляю вам мої київські котлетки.
Необхідні інгредієнти і технологія приготування.
- 2 курячих філе (вихід – 6 котлет);
- 50 г. вершкового масла;
- 30 г. твердого сира;
- 50 г. зелені (кріп, петрушка);
- борошно, панірувальні сухарі, 2 яйця.
- сіль, червоний перець, сухий подрібнений часник, олія.
Розділяємо філе і відбиваємо. Солимо, перчимо. На край кожного філе покласти і щільно загорнути суміш з вершкового масла, зелені і дрібно натертого сира. Заготовки котлет виваляти у борошні і скласти на півгодини до холодильника. Приготувати кляр: в окремі тарілки насупати панірувальні сухарі та яйця. До яєць додати сіль, перець, сухий часник. Заготовки котлет достати з холодильника і по черзі виваляти: яйце, сухарі, яйце, сухарі (подвійний кляр). На розігріту пательню викласти котлети і на швидкому вогні обсмажити з усіх сторін до золотистої скоринки (1-2 хвилини на кожну сторону). Котлети викласти на деко і випікати у попередньо розігрітій духовці до 200 С 15-20 хвилин.
Подавати з чим завгодно, як завгодно, бо котлети смакують зі всім.
Коментарі 11