Кулінарні рецепти

Група, учасників: 42
2015-08-14 18:59

Рецепт тефтель з баклажанами і соусом з помідор

Корисно, ситно… і швидко – це про тефтелі) Не вірите? А ви спробуйте! Сьогодні на вечерю справжні серпневі тефтельки – з баклажанами та томатами.
Для початку чистимо, ріжемо, присолюємо та залишаємо хвилин на 20 баклажани.
Тим часом цибулю ріжемо, моркву тремо, і все разом підсмажуємо на невеликій кількості олії.
Фарш змішуємо з кашою (у мене була вчорашня ячна, а можна використовувати будь-які крупи за смаком), додаємо половину підсмажених овочів, солимо та перчимо.
Помідори ошпарюємо, чистимо від шкірки. Половину ріжемо, а половину перетворюємо на пюре. Все додаємо на сковорідку, кидаємо трішки солі, спеції, і тушкуємо протягом декількох хвилин.
На деко наливаємо пару ложок нашого соусу, щоб він покрив дно. З фаршу ліпимо тефтелі та викладаємо рівномірно по формі. Баклажани миємо, чекаємо, щоб стекла вода, та розкладаємо по тефтелях, стаючись заповнити усі щілини. Зверху заливаємо соусом. І відправляємо у духовку, нагріту до 200 градусів, на 40 хвилин.
Далі посипаємо все потертим твердим сиром та запікаємо ще 10 хвилин.
12

Коментарі 28

  • 2015-08-14 19:45
    Обожраться и помереть от переедания вкуснятиной! А чеснок туда кидала? Это я так спрашиваю, чтобы ещё больше слюны пустить.
    • 2015-08-14 22:17
      Тогда я Тебя разочарую - чеснока здесь нет. Я его использую только если на раз готовлю, иначе потом запах уже не ахти. А тут порция большая - надеюсь, хотя бы на 2 раза хватит)
      • 2015-08-14 22:32
        Эх, а я бы все равно напхала. Мне запах чеснока и через неделю нравится.
        • 2015-08-15 00:16
          И побольше-побольше)))
          • 2015-08-15 01:05
            Да-да! Проголосуем)
            • 2015-08-15 02:46
              Розбавлю вашу олностайність! Я часник починаю любити та божеволіти від нього лише під час їдення страв із ним. Тож не дуже й кладу його куди не попадячки! )
              • 2015-08-15 08:08
                Как это? В прикуску?
                • 2015-08-15 12:38
                  Нііііііііі ) коли ім щось з ним - то смачно. а от амій покласти - не кладу. хіба що по рецепту )
  • 2015-08-15 00:11
    Ви стільки всього смачненького готуєте! Молодчина! Я посеред ночі аж їсти захотіла :)
    • 2015-08-15 00:48
      Аж засоромили мене)) Дякую) 
      Я просто не люблю постійно готувати звичні страви - це нудно)
      • 2015-08-15 02:47
        А я люблю їсти різноманітні страви, а от готувати - ні. То ж бутерброди - то моє все в 80% мого усвідомлюваного життя )))
        • 2015-08-15 19:44
          Ого... зате Ти, напевне, справжній бутербродний майстер))
          • 2015-08-17 23:55
            Ой, було колись.ю і то по нужді - чимось треба було замяняти ковбасу та сир, на яких грошей не вистачало зовсім. )))) А зараз я, як оті "справжні мільйонери", їм все просте та ненаворочене - хліб, ковбаса, сир. Якщо майонез - то гарячі, якщо масло -то просто як є.... )
            • 2015-08-18 18:56
              Нагадало студентські роки)) Ще б чашку гарячого солодкого чаю з великої "столовської" каструльки))
              • 2015-08-19 02:10
                не торкнулись мене ті общаги, на жаль. чи на щастя. )))  
                 
                ой, а я героїня - не п'ю солодкий чай та каву вже рік! хоча раніш думала, що не зможу ніколи пити несолодкий чай та каву. ) іноді з вершками "карамель" пакетики купую, балуюсь, але то не система зовсім. )
                • 2015-08-19 02:32
                  Ну, мене цим не здивуєш - я п'ю чай та каву без цукру скільки себе пам'ятаю)) Єдине, що люблю солодке, то оте вариво, яке можна купити в їдальні чи лікарні - вдома така бурда нізащо не вийде)) 
                   
                  А в гуртожитку я теж ніколи не жила... і, судячи по розповідях подруг, багато втратила(
                  • 2015-08-19 15:54
                    ого, весь час без цукру? маладця! )  
                     
                    А я із дитинства скучаю за смаком компоту, що був в столовці в селі. Ми бабусею туди заходили лише раз чи два за літо - коли я влітку у неї була. А вона в ті краї йшла по якимсь справам... Для мене було свято - якщо бабауся йде по тим справам, то значить - повз столовку, і значить - я там поп'ю цього компоту!!!! Ехххх. Ностальжі ))) 
                     
                    А щодо общаги.... Щодо себе - не зна, не знаю. Я тоді така була скромна та тиха, що не прижилася б серед всіх тих навіжених веселунів! Був би стрес та комплекси, що я інакша... А так все пройшло норм - в гості до подружок приходила, ото й трохи потусила... )))
              • 2015-08-19 02:10
                ой а чого це я про общаги написала??? ...... ти ж про столовку.... ) тюююю..... )))
  • 2015-08-15 00:17
    Оригинальный рецепт и как хорошо, что кроме меня баклажаны никто не ест)))
    • 2015-08-15 00:51
      )) Як би це дивно не звучало, але дуж довго я баклажани теж не любила - просто в мене вдома їх готують зі шкірочкою, а як вона попадає до рота, то мене може нудити (вибачте за подробиці). Коли ж почала жити сама, то знайшла свої рецепти)
      • 2015-08-15 09:32
        а я люблю баклажани з дитинства, а от чоловік лише солоні...
  • 2015-08-15 00:53
    Знаєте, у нас така чемна компашка, ніхто навіть нічого не сказав про морквинку)) Виставила б я це в своєму колищньому блозі...
    • 2015-08-15 02:49
      Тобто ти провокуєш нас тут розкріпоститися??? )))) Гаразд, починаю. Шкода Сніговика - без носа лишився! )))
      • 2015-08-15 19:46
        Без носа, так без носа)) Головне, щоб все інше на місці було))
        • 2015-08-17 23:53
          Ключове слово "було"? Тобто отого "всього іншого" на місці вже немає? )))))))))))
    • 2015-08-15 09:32
      Хм, а я і не помітила відразу, розява!
      • 2015-08-15 19:47
        ))))

Наступний запис

2015-08-14 02:46

Не макарони по-флотськи, або Сама найсмачніша м'ясна швидкострава, яку тільки можна уявити! )

21
19

© 2010 - 2024. Всі права захищено.