Кулінарні рецепти
Група, учасників: 42
2015-05-27 20:54
Рецепт хлібця з печінки
Потрібно:
- печінка – 700 г;
- цибуля – 2 шт.;
- морква – 2 шт.;
- яйця – 2 шт.;
- борошно – 2 ст.л.;
- манка – 2 ст.л.;
- сода – 0,5 ч.л.;
- сіль;
- спеції.
Печінку миємо, очищаємо від плівок та прожилок, пропускаємо через м’ясорубку або дрібнимо у кухонному комбайні. Цибулю і моркву теж пропускаємо через м’ясорубку, ріжемо або тремо, а далі додаємо до печінки. Туди ж відправляємо яйця, борошно, манку, погашену оцтом соду, сіль та спеції. Все гарно перемішуємо і переливаємо у форму для запікання. Випікаємо при температурі 200 градусів 30-40 хв.
Це найпростіший варіант з мінімумом продуктів та затрат часу. При бажанні ж печінкову масу можна прошарувати смаженими овочами, сиром з зеленню тощо – вийде щось на кшталт печінкового торту. А ще манку можна замінити відвареним рисом.
PS. За цим же рецептом я роблю хлібець з фаршу.
Коментарі 6