Кулінарні рецепти

Група, учасників: 42
2015-05-27 20:54

Рецепт хлібця з печінки

Потрібно:
- печінка – 700 г;
- цибуля – 2 шт.;
- морква – 2 шт.;
- яйця – 2 шт.;
- борошно – 2 ст.л.;
- манка – 2 ст.л.;
- сода – 0,5 ч.л.;
- сіль;
- спеції.
Печінку миємо, очищаємо від плівок та прожилок, пропускаємо через м’ясорубку або дрібнимо у кухонному комбайні. Цибулю і моркву теж пропускаємо через м’ясорубку, ріжемо або тремо, а далі додаємо до печінки. Туди ж відправляємо яйця, борошно, манку, погашену оцтом соду, сіль та спеції. Все гарно перемішуємо і переливаємо у форму для запікання. Випікаємо при температурі 200 градусів 30-40 хв.
Це найпростіший варіант з мінімумом продуктів та затрат часу. При бажанні ж печінкову масу можна прошарувати смаженими овочами, сиром з зеленню тощо – вийде щось на кшталт печінкового торту. А ще манку можна замінити відвареним рисом.
PS. За цим же рецептом я роблю хлібець з фаршу.
191

Коментарі 6

  • 2015-05-27 22:26
    Ми таке теж полюбляємо готувати. Ще можна на звичайній пательні обсмажити оладки, теж буде смачно. ТАкож можна все це запекти в мультиварці. В цьому рецепті важливо добру печінку придбати, щоб не була гіркою
    • 2015-05-28 10:33
      Оладки я теж люблю, але це потрібно стояти і смажити... а так лінь)) 
      В мультиварці ніяк не можу ризикнути це зробити, все здається, що там щось прилипне і доведеться відшкрябувати. 
      Щоб не була гіркою, печінку можна вимочити в молоці.
  • 2015-05-28 23:55
    Це один з моїх найулюбленіших рецептів. Пробувала готувати з різних видів печінки - з курячої виходить більш ніжний хлібець, а зі свинячої - більш ситний. Чоловік любить бутерброди з таким хлібцем і зеленню.
    • 2015-05-29 13:19
      мені теж дуже подобається - на приготування потрібно небагато часу, використовуються лише натуральні продукти, і виходить нічим не гірше за ковбасу)
  • 2015-05-29 13:17
    Дуже цікавий рецепт. Я завжди биточки з печінки, роблю печінку з яблуками, або печінковий торт. Ваш рецепт підкуповує простотою, ще олії не потрібно, як на биточки. Це дуже корисна та некалорійна страва. Буду пробувати готувати, але з курячою печінкою. Зі свинячий або яловичої ніяк не можу навчитися знімати плівку, вже і в інтернеті дивилася як, не виходить. Думаю, що із 
    курячою буде смачно.)
    • 2015-05-29 13:21
      Дякую) Вже не перший раз читаю про печінку з яблуками - потрібно буде теж якось спробувати) 
       
      З курячою вийде дуже ніжно) А свиняча печінка мені не дуже подобається, бо вона досить жорстка.

Наступний запис

2015-05-27 08:04

Тісто на дріжджах для пиріжків

3
6

© 2010 - 2021. Всі права захищено.