Кулінарні рецепти

Група, учасників: 42
2015-05-27 08:04

Тісто на дріжджах для пиріжків

Продукти, які ми будемо використовувати:
Молоко – 0,5 л;
Сметана – 125 г;
Яйця – 3 жовтка;
Цукор – 1,5 ст.;
Живі дріжджі – 1 мал. пачка;
Масло вершкове – 250 г;
Сіль – 0,5 ст. л.
Мука – стільки влізе.
1. Дріжджі розводимо в теплому молоці (250 г) додаємо муки, як на оладки. Ставимо опару на 15- 20 хвилин в тепле місце.
2. Розтираємо жовтки з цукром.
3. Розтоплюємо масло (остуджуємо) і вливаємо в жовтки. Додаємо сметану + молоко (250 г) + сіль.
4. Цю суміш вливаємо в опару, додаємо муку и замішуємо тісто (не круте). Даємо тісту підійти.
5. Ліпимо пиріжки. Можна, як із фруктовою солодкою начинкою, так із овочевою.
14

Коментарі 6

  • 2015-05-27 13:28
    Цікавий рецептик, обов'язково потрібно спробувати! Такі класні пиріжки на фото!!!! Ням-ням!!! 
    Єдине, що хвилює: дріжджі обов'язково живі мають бути? А то вдома лише сухі... Так тісто підійде? Якщо можна, то скільки їх потрібно?
    • 2015-05-27 22:09
      Можна замішувати тісто і на швидкорозчинних сухих дріжджах, але потрібно вірно розрахувати норму. Також швидкорозчинні сухі дріжджі повинні бути «свіжими» в межах терміну придатності, а то якщо вони прострочені - тісто може не підійти.
  • 2015-05-27 13:56
    Рецепт дуже гарний, з бабусиних заготівель. Дуже люблю готувати по цьому рецепту, моя сім"я любить з капустою. Тільки дріжджі рекомендую використовувати живі,а також рекомендую класти 150 гр дріжджів.
    • 2015-05-27 22:02
      Так, це рецепт ще моєї бабусі. Пиріжки з цього тіста виходять пухкенькі, солоденькі і моїй сім’ї більш подобаються з яблуками і ягідками, а з картоплею і капустою пиріжки, нажаль, не дуже полюбляють.
  • 2015-05-28 10:14
    Рецепт прямо як на паску - напевне, пиріжки дуже смачними виходять)
  • 2015-05-29 17:32
    Дуже смачними виходять, спробуйте!)

Наступний запис

2015-05-26 22:42

Як приготувати чайні троянди?

10
4

© 2010 - 2022. Всі права захищено.