Кулінарні рецепти
Група, учасників: 42
2015-07-19 19:08
Свинина гриль на рожні у домашніх умовах.
Моя звичайна плита білоруського виробника має функцію «гриль». Тобто, у духовій шафі вмонтовано пальник з інфрачервоним випромінюванням та механізм для фіксації рожна (вертел) і його повільного повороту навколо себе. Отже я маю усі можливості задля приготування смачнючого м’ясця.
Представляю вам соковиту та м’яку свинину в середині із смачною скоринкою зовні, яку я приготувала сьогодні на рожні у духовці.
Мені знадобився свинячий окіст (1 кг.), сіль, гострий перець, часник (засовувати у середину). Кожен може маринувати м'ясо за своїми смаковими вподобаннями. М'ясо я помила, зрізала зайві шматочки, настромила на рожен та замаринувала. М'ясо полежало 15-20 хвилин – відпочило і потім відправилося на 90-100 хвилин у духову шафу приймати інфрачервоні промені.
Щоб жир, коли капає, не псував мені духовку та не димів, я під м'ясо поставила форму з водою. Туди і капав зайвий жирок. М'ясо дійсно виходить м’якеньке та ніжне у середині, а хрустку й апетитну скоринку ви і самі бачите на фото.
Коментарі 5