Кулінарні рецепти

Група, учасників: 42
2015-06-27 19:46

Фарширований перець в мультиварці

Зараз перець подешевшав. Можна купити по 16 грн за кг, це вже не по 70 грн купувати :-). Також томат можна зробити зі свіжих помідорів (по 8 грн за кг). І трохи яловичого фаршу (на 10 грн десь). Також необхідний рис (він у мене вже був, купувати не довелося). Сіль, перець за смаком. Одне куряче яйце, трохи сметани. Ах так, ще цибулю, у мене була зелена.
Перці очистити, промити. Рис відварити в мультиварці до напівготовності. Змішати зі спеціями, фаршем, цибулею, яйцем, сметанкою і помідором, натертим на тертці. Начинити перці. Помідори натерти на тертці, додати сметани, посолити. Залити перці. Тушкувати до готовності.
Смакота! Пригощайтеся :-)
17

Коментарі 8

  • 2015-06-27 21:24
    Хммм, а зачем в фарш класть яйцо? Какую он роль там играет?
  • 2015-06-27 21:52
    Фарширований перець ми дуже любимо, але готуємо не дуже часто і завжди в звичайній духовці. Та незважаючи ні на що - це дуже смачна страва!!!
  • 2015-06-28 08:41
    Мої домашні теж любить фарширований перець. На ринку він поки близько 20 грн. Готую трохи по іншому. Здивувало яйце у фарші. Ще сама завжди роблю фарш або просто дрібно ріжу м'ясо (не довіряю готовому з магазину), додаю кріп з петрушкою, а рис не проварюю. Але в цілому складові ті ж)). Їмо зі сметанкою, додаємо, коли страва вже готова.
  • 2015-06-28 13:46
    16?! У нас по 65! Тому що ще немає нового врожаю. Торгують у нас привозним. Як тільки завезуть уже свіженькі, теж приготую. Я, до речі, фарш будь-який люблю, особливо овочевий. Чого тільки не забажає душа, кладу туди! А рис теж люблю готовати у мультиварці. Там найкрщі плови виходять. До речі, смачні ліниві перці фаршировані - все готується з тих же продуктів, але перець нарізається. Так зручніше)
  • 2015-06-28 16:55
    Дуже смачненько і найголовніше я дуже люблю це блюдо. Перчик зараз ще дорогою, але скоро пройде Петрів піст і можна буде вже приготувати фарширований перчик. Найголовніше приготувати смачну підливку, від неї залежить смак всього блюда. ))))
  • 2015-06-28 19:22
    О, якраз учора готували тушковані перці! Тільки мій рецепт трохи інакший. Фарш змішую з рисом, приправами та зеленню. Заправляю ним заздалегідь наготовані перці, укладаю у каструльку, посипаю натертою морквою, присолюю та заливаю зверху томатною заливкою. Під кінець посипаю зверху зеленню. Чесно кажучи, я готувала перці з домашнім морсом, але це зовсім не те. Найкраще все ж таки виходить з томатною пастою, розведенною з водою. І, доречі, це не набагато дорожче, тому що томатноі пасти треба усього 3 ложки на 7- літрову каструльку. Морква в поєднанні з томатом робить заливку кислувато-солодкою.
  • 2015-06-28 22:00
    Яка краса)) Ледь слинкою не вдавилася)) 
    Долучуся до попередніх дописувачів з питанням про яйце - навіщо?
  • 2015-06-29 19:15
    Відповідаю про яйце усім водночас))) Так робити мене вчила бабуся. Ми яйце ще додаємо у фарш для котлет. Функція яйця - зробити фарш міцніше, щоб не розвалювалося усе))) Так, коли їж перець, він повністю тримає свою форму. Можна додавати не тільки куряче яйце, а й качине.

Наступний запис

2015-06-27 14:32

Приготування біляшів.

13
7

© 2010 - 2024. Всі права захищено.