Хачапурі

#ДомашняВипічка

Ну не буду відразу казати неправду і признаюся всім, що це не справжнє грузинське хачапурі, а адаптоване наше українське). Якщо у вас вдома є: 0,5 л кислого молока, 1 пакетик сухих дріждів, 3 яйця, сіль, цукор, 200 гр твердого сиру, 30 гр. вершкового масла і борошно тоді ви можете приготувати смачні хачапурі.

Спочатку я, як завжди, додала в дріжді трошки цукру і водички і поставила щоб пішла реакція. Потім додала 0,5 л кислого молока (теплого), посолила і борошна додавала стільки щоб тісто стало м'яке і еластичне, вимісила і поставила в тепле місце поки робила начинку.

Для начинки я потерла твердий сир на тертушку з великими дірочками, додала потерте вершкове масло і 3 білки, все гарненько перемішала. Коли тісто почало рости я почала творити: відривала кусочок тіста розкачувала його, клала начинку, робила мішечок і знову розкатувала легенько, щоб начинка гарно розприділилася по всьому тісту. Перед випіканням поколола вилкою і змазала жовтком. Випікала десь 30 хв при температурі 180*, вийшло смачно. Я встигла наробити фото готових хачапурі, бо вдома були лише ми з Матвієм)

Коментарі 13

Tan4ik_tes

2015-07-16 23:31

Клас! Це, напевне, дуже смачно)) Нещодавно хтось в коментах теж згадав про хачапурі, так ця ідея крутиться постійно в голові, а тут ще й Ви з рецептом - те що треба))

0
- kykana
  
  2015-07-16 23:46
  
  Скажу так, на мене дивляться пусті тарілки... Смачно дуже, я і сама не чекала такого результату)
  
  0
tatiana_bezsonova

2015-07-16 23:48

Не ела никогда настоящих хачапури, потому даже не с чем сравнить ))) хммм, Светлана, а как же диета? Я тут себя решила в руки взять, а ты тут соблазняешь новым рецептом)))

0
- kykana
  
  2015-07-16 23:51
  
  - У меня есть мечта - Я ХОЧУ ПОХУДЕТЬ...
  - А почему не худеешь?
  - А как жить без мечты?!!!!
  Это обо мне))))
  
  0
  - tatiana_bezsonova
    
    2015-07-16 23:53
    
    ))) пока и обо мне)))
    
    0
    - kykana
      
      2015-07-16 23:56
      
      Я б водички поехала б в Трускавец попила, она помогает...но маленький хвостик еще такой маленький)
      
      0
  - Baska
    
    2015-07-17 00:40
    
    +++++++++++++++++++++!!!!!!!!!!!!!!!!)))))))))))))))))))))))
    
    0
Baska

2015-07-17 00:43

Свєта, яка ти молодчинка!!! Виглядає смаковито, спокушає та хвилює смакові цибулинки просто з фоточок!!! Ммммммм!! )))))

У мене є подружка вірменка. Так вони роблять справжні оті хачапурі! На ринку подають. Поки ми в інстику вчились, то я килька разів попадала на процесс приготування та й смакування. Ох, смачно, але ох і клопітно! Вони його так довго отими шарами скаладають, змащують маслом, в холодильнику витримують. Я на таке не здатна... ) ДобрЕ, коли можна просто пригоститися!! )

0
- kykana
  
  2015-07-17 00:46
  
  Ой, я вже покрасніла)))
  Шарами викладати і перекладати сто раз - це точно не для мене, на все про все годинка часу)))
  
  0
  - Baska
    
    2015-07-17 01:45
    
    Ну воно ж видно, що не шарове тісто, а звичайне. Але ж то є класний варіант, бо шарове тісто - то треба бути закоханим в кулінарію, щоб його робити так, як треба! )))
    
    0
    - kykana
      
      2015-07-17 12:21
      
      І мати море часу)
      
      0
      - Baska
        
        2015-07-18 00:23
        
        Хто закоханий - завше знайде. ) Або якщо ж це - твоя робота, то теж життя примусить .... )
        
        0
        
        kykana
        
        2015-07-18 00:26
        
        ага, це точно!
        
        0

Кулінарні рецепти

Хачапурі

Коментарі 13

Наступний запис

Закуска з кабачків та помідорів