Кулінарні рецепти

Група, учасників: 42
2015-06-05 23:34

Які вам подобаються рецепти салатів весняних?

Тільки-но з’являється домашня редиска, цибуля, листя салату, кріп, я одразу біжу в магазин за огірком та капустою (іноді ще помідор беру), аби зробити #веснянийСалат або, як його ще називають, #салатЗдоровя . Давно не шукала #рецептиСалатівВесняних з іншими інгредієнтами, так як цей ще не набридає, хоч і роблю його досить часто, як, мабуть, і кожна господиня. Що ж, нарізаємо всі продукти, заправляємо майонезом чи сметаною. Останній раз я робила з олією, додавши трохи соку лимона. Солимо/перчимо за смаком. Це, дійсно, корисний, смачний і простий салатик, який повинен бувати на столі в кожній оселі. Поділіться, які весняні салати робите ви?
11

Коментарі 19

  • 2015-06-06 11:30
    Описаний вище вами салат постійний. Я погоджуся абсолютно на всі 100% щодо того, що цей салат якось не набридає. Однак, навесні мені до душі ще один варіант салату з відварною картоплею. Для нього потрібно: картоплю відварити, очистити, після нарізати кубиками (в моєму випадку це дрібні кубики). Нарізану картоплю потрібно побризкати рослинним маслом. На наступному етапі ріжутся лук і свіжі огірки. Часом я додаю яблуко для надання салату пікантного смаку. Останнім складовим компонентом в цьому весняному салаті є зелений горошок. Далі весь салат потрібно поперчити, посолити і перемішати, додавши сметану (майонез).
    • 2015-06-09 23:39
      Як на мене, чимось трішечки нагадує олів"є, але без ковбаси))) Треба буде й такий зробити. Дякую, що поділились. Але в Вашому рецепті що весняного?!))) Лише свіжі огірки та цибуля?!)))) Необхідно його трохи переробити, може, додати більше зелені?
      • 2015-06-09 23:51
        Аааа... я забыла "горы" укропа и петрушки ))
  • 2015-06-06 12:21
    В мене також навесні організм вимагає чогось вітамінного та легкого. Та салат з купованих ранніх помідорів та огірків, де повно нітратів, назвати салатом здоров'я важко.  
    Ми так звикли до магазинних продуктів, часто привезених за тридев'ять земель, що перестали використовувати дари місцевої природи. 
    Навесні, особливо в березні-квітні, коли ще немає домашньої редиски, салату чи шпинату, я часто роблю салат із зеленої цибульки, петрушки, яйця, листя кульбаби та кропиви. На диво виходить дуже смачно. Кропиву просто потрібно обдати окропом. А листя кульбаби потрібно рвати з тої рослини, яка ще не цвіте, тоді воно не гірчить. Перед використанням листя кульбаби потрібно замочити в солоній воді на півгодини. 
    От такі невеликі хитрощі і маєте повну тарілку 100% корисного, смачного і майже безкоштовного салату. :)
    • 2015-06-06 23:16
      Дякую за цікавий та корисний рецептик. Теж роблю схожий салат, от тільки ніколи не куштувала з листям кульбаби та кропивою. Навіть не знаю, який смак має листя кульбаби, жодної страви не зустрічалося на моєму шляху з ним)))) Треба буде обов"язково зробити!
  • 2015-06-06 13:18
    Міській господині можна вибачити назву “весняний салат”…  
     
    Справжній салат шинкують з трав, що тільки витикаються. Основний ігрідієнт - кропива. 
     
    А згаданий рецепт – літній салат! Якщо робити з власної городини. А не з турецької чи грецької.
    • 2015-06-06 23:27
      Ну да, ну да. Для міських господинь салат навіть з турецької чи грецької городини - вже радість)))))))))))))
      • 2015-06-09 13:36
        а "))))))))" щирий, чи ні? 
        Особисто я кропиву починаю кришити (спочатку в борщ), як тільки земля прогріється до плюс 1. Навіть при такій температурі рослина вже починає проростати. Тоді берете лопату, накопуєте ледь позеленілі корінці, ретельно миєте і кришите.
  • 2015-06-06 13:30
    Ну не знаю в кого як, а в нас як відкриваєш холодильник, то здається, що ми вирвали грядку цибулі, просто всі родичі намагаються нас накормити зеленою цибулькою, а ми і раді: кожен день у нас салат, але такий простий і смачний, та і підходить він під усі страви просто ідеально, ми його тільки з борщем не їмо.  
    А рецепт простий і знанний усіма: варенні яйця + зелена цибуля + кріп + огірок + майонез (сметану не любить ніхто) = свобода маминим мозгам, що приготувати)))
    • 2015-06-06 23:20
      О так, я теж його полюбляю. Зі сметаною корисніше (можу їсти лише я), але с майонезом смачніше (наминають всі). Добре, що в нас є своя грядочка, цибулі ( і не тільки) теж вистачає, ніхто з родичів не намагається нам її впихнути:)))
      • 2015-06-07 01:15
        А нам привезли нову порцію і буде знову салат)))
  • 2015-06-06 14:56
    Основними інгредієнтами мого салату є капуста, огірок та зелена цибуля. Інші складові – це ті, що є в холодильнику. Але стараюся, щоб їх було небільше трьох-чотирьох. А то чоловік каже, що це ми мабуть харч у свиней забрали.  
    Додаю редиску, інколи яйця (але це вже не зовсім овочевий салат виходить). Колись завітала подруга, так вона шпроти міленько нарізала і додала – смачно! Так що варіантів весняного-літнього салату багато є.
    • 2015-06-06 23:22
      Зі шпротами теж не куштувала, приготую. Цікаво ж дізнатися, що вийде:) Нє, мій чоловік про свиней не згадує, тож можна додавати не лише три-чотири інгредієнти))) Є місце для експериментів. Але улюблені страви залишаються завжди фаворитами)))
  • 2015-06-06 15:35
    Люблю весняні салати у будь-якому вигляді і комбінаціях. Головне щоби зелененьке, молоденьке і свіженьке! :)
    • 2015-06-09 23:41
      Якби ще хтось це готовув, то взагалі просто кайф)))  
      Ой, мрії, мрії... Де ж мені ще помріяти, як не на сайтах та на форумах, спілкувавшись зі своїми друзями)))) От якби й справді хтось готував мені різноманітні (хоча б) салатики))) Була б надзвичайно щаслива!
  • 2015-06-06 23:41
    Ой, а я коли починається сезон овочів буквально підсідаю на салат з огірків, помідор, зелені та сиру... Можу тільки на ньому і жити)
    • 2015-06-09 23:44
      Давно я такого не готувала. Дякую, що нагадали. А чим Ви заправляєте? Що більше подобається? Я куштувала салат з таких інгредієнтів з оливковою олією або майонезом. Цікаво, зі сметаною буде теж так смачно?! Неодмінно спробую найближчим часом.
      • 2015-06-09 23:49
        Хочте вірте, хочте ні, але я заправляю його взагалі кефіром)) Ну або грецьким йогуртом. Правда, крім мене цю бурду ніхто не їсть, але мені подобається)
  • 2015-06-07 10:58
    Я щось на соковитий салат із капусти зі сметанною заправкою "підсіла")). Завжди робила лише з лимоним соком, зеленню та олією (ще з огірками періодично), а тут таке) Смак змінився, чи що. Але смааачно.

Наступний запис

2015-06-05 22:15

Смажений кабачок з часниковим соусом та помідором

8
9

© 2010 - 2024. Всі права захищено.