Рецепт хлібця з печінки

Потрібно:
- печінка – 700 г;
- цибуля – 2 шт.;
- морква – 2 шт.;
- яйця – 2 шт.;
- борошно – 2 ст.л.;
- манка – 2 ст.л.;
- сода – 0,5 ч.л.;
- сіль;
- спеції.

Печінку миємо, очищаємо від плівок та прожилок, пропускаємо через м’ясорубку або дрібнимо у кухонному комбайні. Цибулю і моркву теж пропускаємо через м’ясорубку, ріжемо або тремо, а далі додаємо до печінки. Туди ж відправляємо яйця, борошно, манку, погашену оцтом соду, сіль та спеції. Все гарно перемішуємо і переливаємо у форму для запікання. Випікаємо при температурі 200 градусів 30-40 хв.

Це найпростіший варіант з мінімумом продуктів та затрат часу. При бажанні ж печінкову масу можна прошарувати смаженими овочами, сиром з зеленню тощо – вийде щось на кшталт печінкового торту. А ще манку можна замінити відвареним рисом.

PS. За цим же рецептом я роблю хлібець з фаршу.

#КулінарніРецепти #ШвидкіРецепти #РецептиЗПечінки #РецептХлібця
+3

Comments 6

  • Irina_Dor Irina_Dor (2015-05-27 22:26:34) #
    Ми таке теж полюбляємо готувати. Ще можна на звичайній пательні обсмажити оладки, теж буде смачно. ТАкож можна все це запекти в мультиварці. В цьому рецепті важливо добру печінку придбати, щоб не була гіркою
    • Tan4ik_tes Tan4ik_tes (2015-05-28 10:33:11) #
      Оладки я теж люблю, але це потрібно стояти і смажити... а так лінь))
      В мультиварці ніяк не можу ризикнути це зробити, все здається, що там щось прилипне і доведеться відшкрябувати.
      Щоб не була гіркою, печінку можна вимочити в молоці.
  • Zhenya Zhenya (2015-05-28 23:55:05) #
    Це один з моїх найулюбленіших рецептів. Пробувала готувати з різних видів печінки - з курячої виходить більш ніжний хлібець, а зі свинячої - більш ситний. Чоловік любить бутерброди з таким хлібцем і зеленню.
    • Tan4ik_tes Tan4ik_tes (2015-05-29 13:19:26) #
      мені теж дуже подобається - на приготування потрібно небагато часу, використовуються лише натуральні продукти, і виходить нічим не гірше за ковбасу)
  • Marusha Marusha (2015-05-29 13:17:48) #
    Дуже цікавий рецепт. Я завжди биточки з печінки, роблю печінку з яблуками, або печінковий торт. Ваш рецепт підкуповує простотою, ще олії не потрібно, як на биточки. Це дуже корисна та некалорійна страва. Буду пробувати готувати, але з курячою печінкою. Зі свинячий або яловичої ніяк не можу навчитися знімати плівку, вже і в інтернеті дивилася як, не виходить. Думаю, що із
    курячою буде смачно.)
    • Tan4ik_tes Tan4ik_tes (2015-05-29 13:21:13) #
      Дякую) Вже не перший раз читаю про печінку з яблуками - потрібно буде теж якось спробувати)

      З курячою вийде дуже ніжно) А свиняча печінка мені не дуже подобається, бо вона досить жорстка.

Feedback to administration:

 Technical page of the site:

 
- contact here with questions and suggestions as public (comments) and private (chat).