tatiana_bezsonova

2015-04-08 10:26
Я ніколи не підраховувала економію коштів при виготовленні пельменів в домашніх умовах, порівняно з купленими, бо мене більше цікавить користь від приготування домашніх страв. У приготуванні пельменів мені допомагає #пельменниця .
#Інгредієнти : 400 г. свинини (з жирком), 500 г. тіста, 100 г. цибулі, часник, перець молотий, сіль, вершкове масло, #сметана /майонез/кетчуп.
Приготували туге #тісто (вода, сіль, борошно) і #фарш (свинина, цибуля, часник, сіль, перець), розкотали скалкою тонким шаром тісто і поклали на пельменницю. Зверху накладаємо кульки з фаршу і накриваємо другим розкатаним тонким пластом тіста. Скалкою обережно розкатуємо поверх пельменниці тісто і витягаємо зліплені заготовки пельменів з пельменниці. У киплячу і підсолену воду кидаємо наші заготовки пельменів, варимо і дістаємо. Щоб пельмені не злиплися, додаємо вершкове #масло .
Хто як, а я люблю пельмені зі сметаною. Але можна додавати #майонез або #кетчуп .
113

Коментарі 22

  • 2015-04-08 10:39
    Домашні пельмені! Зараз би побачив мій чоловік ці фотографії та зразу захтів би домашніх пельменів. Колись ми завжди їх робили, але зараз лише покупаємо заморожені, а дома вже їх відварюємо. Вареники ще готуємо самі, а от пельмені – нажаль, ні.
    • 2015-04-08 10:55
      Лучше бы вы делали наоборот... Напугать вас какую каку кладут в фарш для пельменей?
      • 2015-04-08 20:22
        Краще, не варто, теж саме, що і у ковбасу!  
        Якщо б була така пельмениця, як у вас на фото, можна було б робити, а так… мені ліньки. Мій чоловік знайшов вихід із положення: у нас є один такий цікавий магазин-кафе, де вареники та пельмені роблять самі, тобто вони домашні, так мій чоловік їх зараз тільки там і купує. Ціна трішки дорожче, але на смак – чудові, домашні пельмені.
  • 2015-04-08 11:00
    А ми вчора якраз робили пельмені при святі :) Правда у нас немає такої гарної пельменниці як у Вас і тому доводиться ліпити їх вручну: спочатку формую невеличкий вареник, а тоді скріпляю його краї.
    • 2015-04-08 11:11
      ох, как вспомню этот ручной дооооолгий труд...
      • 2015-04-08 11:22
        Я навіть коли ліплю вареники, то під кінець мало не засинаю :))))) Та щось у нас ця пельменниця ніяк не "купляється" :(
        • 2015-04-08 11:32
          :) Она у меня тоже долго не покупалась, пока мужу ультиматум не поставила :)
          • 2015-04-08 11:36
            Ви жорстока і безстрашна жінка! Чоловік без пельменів - звір! Якщо я правильно зрозуміла суть вашого ультиматумуу :)
            • 2015-04-08 11:45
              Правильно. Но я этих "зверьков" не боюсь :)) укротительница я :))))))))))
              • 2015-04-08 11:49
                Повчитися би у Вас трохи :)
                • 2015-04-08 11:56
                  :))) Это дар с рождения :))
                  • 2015-04-08 12:20
                    Ехххх... :)
  • 2015-04-08 15:07
    Я себе аж за щоку вкусила після Ваших картинок((  
     
    До речі, я замість вершкового масла зразу додаю сметану з чорним перцем - чомусь так мені смачніше.
    • 2015-04-08 15:43
      У нас все едят кто как, потому не смешиваю сразу ни с чем... муж вообще туда и перца и кетчупа и майонеза одновременно бухкает.
      • 2015-04-08 15:45
        Кутчунез - улюблений чоловічий соус))
        • 2015-04-08 15:48
          во-во!
        • 2015-04-08 20:23
          Самый лучший соус и не только для мужчин, а еще добавить горчицу и отличный вариант для любого мясного блюда, особенно, для шашлыка!!!!!!!!!!!!!!!
          • 2015-04-08 20:52
            Ооо, да, согласна.
        • 2015-04-09 15:22
          А я думаю як він називається))) Буду знать)))
  • 2015-04-09 13:09
    Я теж на цій штуці пельмені роблю. Але вже не готувала їх цілу вічність. Бо ліплю сама, а їдять вісі -))). Ліпиш їх декілька годин, а змітаються зі столу за три секунди. Я люблю пельмені зі сметаною. А мій чоловік з оцтом, розбавленим водою з додаванням перцю. 
    Кутчугірченез - теж вісі любимо -)
    • 2015-04-09 13:45
      :))) все как у нас. в связи с продолжительностью "лепки" мы тоже не особо часто их едим. В предпоследний раз приобщила к делу мужа, так он сказал, что это был последний раз (на своей шкуре испытал как это готовить пол дня, а сожрать в мгновение). Но тут старший сын вызвался помочь, чтобы обожраться пельменями, ну и мужественно всё выдержал с гордым видом. С сыном было быстрее (расторопней весь в меня, чем муж). :)
    • 2015-04-10 10:40
      ви правильно сказали: готовити довго, а в лічені секунди уже нічого нема. але домашні - самі смачні))) ніякі магазинні їх не замінять, тим паче можна ручатись за їх корисність і безпечність.

Наступний запис

2015-04-07 16:01

Істинність святкування Паски. #Паска та #крашанки – що це? "Немодне" бачення свята.

16
16

© 2010 - 2024. Всі права захищено.