Мій експериментальний рецепт: шарлотка з вишнями і черешнями

#КулінарніРецепти
#Шарлотка
#ШарлоткаЗвишнями

Чому експериментальний? Бо для мене шарлотка — це бісквіт з яблуками. Класична. Але літо на дворі, яблук нема, а вишні є -).
Тісто на шарлотку я роблю як будь-який свій бісквіт, дуже точно розписано у цьому рецепті

http://blog.betaproject.net/%D1%81%D0%BC%D0%B0%...

Пять яєць розтерти зі склянкою цукру, повільно всипати просіяне борошно (1 склянка), дуже повільно розмішати ложкою в одному напрямку. До шарлотки я ще додаю 1 столову ложку крохмалю — тоді тісто не таке пухке.
В змащену форму викладаю трошки більше половини тіста, зверху ягоди без кісточок, далі залишки тіста і ще трішки ягід зверху.

Духовку розігріти до 200 градусів, покласти в неї форму, зменшити температуру до 180 градусів. Випікати 35-45 хвилин.

До чаю- смакота -)))

Comments 10

  • tatiana_bezsonova tatiana_bezsonova (2015-06-14 08:13:53) #
    Вы знаете, вот поверю, что тесто вкусное, но не поверю, что вкусно получились черешни в тесте. Они в выпечке не имеют никакого вкуса. Вот вишни -да. А черешню вкусно только лопать в естественном виде)
    • Medvedica Medvedica (2015-06-14 11:21:01) #
      Я делала только с черешнями - вкусно получилось. Но вперемешку вишня с черешней - вкуснее -). Сегодня буду ставить новый эксперемент - с клубникой.
      • tatiana_bezsonova tatiana_bezsonova (2015-06-14 11:28:44) #
        Ну, с клубникой конечно не поспоришь. А что до черешни, повторюсь: она не имеет ярко-выраженного вкуса, а также не пускает сок, и потому в выпечке её практически не заметно.
        • kykana kykana (2015-06-14 13:35:11) #
          А я така велика господиня один рік наморозила черешні... ну не знаю як на мене то даремно гроші потратила...
        • Medvedica Medvedica (2015-06-14 14:19:13) #
          Так в том то и прелесть, что она сок не пускает. в віпечке присутствует вкус самой ягоды -)
  • kykana kykana (2015-06-14 13:35:35) #
    Прикольний рецепт, можна поцуплю?
  • Nato4ka Nato4ka (2015-06-14 15:56:53) #
    Такий бісквіт можна пекти з будь чим, навіть з ревенем. Стандартний рецепт і зввжди різний. Дуже смачно зверху посипати коричею і цукром. Тоді шкірочка зверху буде хрумкою, і смакуватиме краще, поки свіжий. А ще можна додати в тісто чайну ложку розпушувача і 1\4 склянки сонячникової олії, тоді бісквіт буде більш мокрим і ніжним. Мені так подобається більше. Спробуйте! (олія додається укінці)
    • Medvedica Medvedica (2015-06-14 22:57:44) #
      я ніколи нісого в бісквіт не додаю. Тільки яйця, цукор і борошно. Є різні рецепти: і соду додають, і масло, і розпушувачі. Але мені класичний варіант найкращий -)
  • Tan4ik_tes Tan4ik_tes (2015-06-15 12:34:28) #
    Колись теж пробувала пекти шарлотку з вишнями, так мені навіть більше, чим з яблуками, сподобалася. Проте домашні сказали, що занадто кисла. Гг, мені більше дісталося))
    • Medvedica Medvedica (2015-06-15 12:51:07) #
      Вишні кислі були, то й випічка кисла. Мої солодкі були, ще й з солодкою черешнею. То ж їсти можна -)

Feedback to administration:

 Technical page of the site:

 
- contact here with questions and suggestions as public (comments) and private (chat).