2015-04-28 14:47
Спанакопита – рецепт адаптований і перевірений:)
Продовжую готувати страви зі шпінатом. Сьогодні розповім про грецький пиріг #Спанакопита
– зі шпинатоі і сиром фета. Колись я його скуштувала в кафе і дуже сподобався смак. Пошукала #рецепт
і знайшла їх декілька. Але захотілося мені зробити пиріг порціонно, щоб можно було пиріжок і з собою взяти, і дитині у руці дати. З тістом в мене не водиться дружба, навіть з магазинним)) тому виглядають мої #пиріжки
трохи кумедно але смачно. Для такого пирога використувоють спеціальне тесто – філо. Але його я не знайшла, то взяла звичайне слоєне тісто.
Отже, для пиріжків потрібно:
Тісло слоєне – 500 гр
#Шпінат
заморожений – 400-500 гр
Кріп подрібнений – 1 ст. л.
Цибуля – 1 шт,
вершкове мачло для смазки.
Шпінат викласти у друшляк і дати розморозитись, добре віджати воду. На сковороді на оливковій олії (можна й на сонячній) підсмажити мілко подрібнену цибулю 5 хвилин. Додади в сковороду шпінат і кріп, посолити, смажити на малому вогні 5 хвилин. Покришити фету руками і додати на сковороду – смажити ще 5 хвилин. Начинка готова.
Можна включати духовку на 200 градусів для розігріву.
Тісто розкатати і нарізати смужками 8 см * 20 см (можна й довше). Смазати розтопленим вершковим маслом. 1 с.л. начинки покласти на край смуги і загорнути трикутником, продовжувати загортати до кінця смуги так, щоб вийшов прямоугольний трикутник.Деко смазати вершковим маслом і викласти трикутнички, їх теж зверху смазати вершковим маслом. Ставимо в духовку на 15 хв при температурі 200 градусів. Пиріжки готові. Подавати бажано теплими, але й холодні вони теж смачні)
Смачного!
Коментарі 9