2015-05-06 23:08
Пиріжки з духовки.
#борошно
пшеничне - 3 склянки
дріжджі - 10-11 г
молоко -1 скл
масло вершкове -40-50 г
Цукор -3 ст.ложки
Яйця (жовтки) -3 шт
Сіль
Розігріти #молоко
, щоб було теплим й кинути туди #дріжджі
, добре розмішати. У каструльку всипати 1 склянку борошна, 1 ч.л. масла, додати дріжджі, розмішані в молоці, замісити #тісто
. Тісто в каструльці накрити кришкою та поставити його в тепле місце на 1 годину.
Коли опара підніметься, додайте решту борошна, сіль та розтерту #здобу
(жовтки розтерти з цукром, а після з маслом). Після цього вибивати тісто поки не почне відставати від рук.
Дайте ще раз йому піднятися протягом 1-1,5 години.
Покласти на змащений маслом деко, витримати 20 хвилин в теплому місці, прикривши марлею.
Змастити зверху молоком, змішаним з білками від яєць і цукром.
Коментарі 0