2015-03-03 17:42
#Шашлик
… зараз буду над вами знущатися))
Думаю, всі помітили, що з кожним днем на вулиці стає все тепліше. А це значить, що вже зовсім скоро можна буде вибратись на природу і насолодитись смаком шашликів! Ух, я вже дочекатись не можу відкриття сезону)
Зазвичай, приготування шашликів вважають суто чоловічою справою. Однак функція «кухня», на жаль, не була включена в базову комплектацію мого чоловіка (хоча мене й не покидає надія на розширення функціональних можливостей даної моделі). Тому маринувати #мясо
доводиться мені.
З часом виникло декілька правил:
1) в шашлику обов’язково повинно бути багато цибулі (хоча це більше не правило, а просто любов до цибулі =));
2) в маринаді повинні бути бульбашки (завдяки їм м’ясо стає дуже м’яким; це може бути пиво, несолодкий квас або мінеральна вода);
3) м’ясо потрібно різати великими шматками (чим більші шматки, тим соковитішим вийде шашлик);
4) маринувати не менше доби.
#Маринад
в основному використовую пивний, кефірний, сметанний, з сухого червоного або білого вина. Кладу багато #спецій
– що душа забажає)
А який ваш улюблений рецепт шашлику?
Коментарі 21