2015-02-18 22:59
Зараз всі святкують Масляну, печуть млинці і ходять в гості до друзів. Я теж з 16 лютого почала "млинцевий" тиждень - сімейним рецептом млинців. Проте днів то у тижні сім, а одні й ті ж готувати не дуже хочеться. Ось я і вирішила випробувати новий #рецепт
. Але це будуть не млинці, а... "млинцевий #торт
".
Тепер пропоную вашій увазі цей дуже простий і смачненький рецепт "млинцевого тортика".
Окремо будуть потрібні певні #інгрідієнти
для млинців, для крему, для глазурі. Отже, почну з того, що входить до складу млинців.
Молоко - 1 літр
Яйця - 3 шт
Борошно - 350 гр
Цукор 2 ст.л.
Сіль
Ванільний цукор - 15 гр
Масло рослинне - 1ст.л. в тісто
Масло вершкове для змащування млинців
Для крему:
Вершки 33-35% - 350гр (замість вершків можна використати густу сметану)
Сирний сирок - 150 гр
Молоко згущене - 1/2 банки
Мак - 15гр
Шоколад білий - 50гр
Для глазурі:
Шоколад білий - 50гр
Масло вершкове - 10гр
Горіхи та цукати за бажанням (для прикрашання)
Приготування:
Для приготування млинців можна обрати улюблений вами рецепт. Головне, щоб #млинці
були тоненькі і трохи солодкуваті.
Я для приготування млинців, збила 3 яйця і 1/2 норми молока, додала цукор, сіль, ванільний цукор і все борошно. Всю суміш добре перемішала і по частинах додала решту молока. Готове тісто має нагадувати, мабуть, кефір. Коли тісто готове, додати в нього рослинне масло і добре перемішати. Спекти млинці. Від душі змастити кожен млинець. Остудити.
Мак в невеликій ємності залити водою і закип'ятити 10-15хв. Потім добре його промити і залити невеликою кількістю молока. Знову прокип'ятити 10 хв. Після цього злити з маку всю рідину і гарненько потовкти в ступці.
Для отримання крему потрібно гарненько змішати сирок сирний і згущене молоко, потім додати мак і ще раз все гарненько перемішати. Шоколад розтопити на водяній бані та додати його до сирної маси. Вершки збити до піків. Далі змішати їх з сирною основою крему.
Тепер треба брати млинці один за одним і споруджувати з них торт. Блин + крем + млинець і так постійно чередувати. Останній млинець зверху не змащується.
Шоколад розтоплюється на водяній бані, змішується з розм'якшеним маслом. Отриманною глазур'ю треба покрити тортик. Прикрашається вся ця "творчість" за індивідуальним бажанням. Я для прикрашання використала цукати з вишні та фундук.
Ось що вийшло!
Коментарі 3