Кулінарні рецепти

Група, учасників: 42
2015-05-30 23:43

Бездріжджове тісто у приготуванні пиріжків до чаю

Коли хочеться приготувати щось солодке до чаю, я надаю перевагу виробам із бездріжджового тіста. #БездріжджовеТісто , яке я використовую підходить як для печених пиріжків, так і для смажених. В залежності від наявності та кількості у тісті цукру #пиріжки можуть начинятися будь-чим: ягодами, яблуками, картоплею, капустою чи м’ясом. За інші варіанти, окрім солодких пиріжків не ручаюся, так як сама не пробувала їх готувати.
Сам #рецепт наступний:
Інгредієнти:
Мука – 3 скл;
Маргарин/вершкове масло – 100-150 г;
Кефір – 250мл;
Сіль – 0,5 ч.л;
Розпушувач тіста/пекарський порошок – 1 ч.л;
Цукор за смаком
Спосіб приготування:
Маргарин подрібнюється і розтирається із борошном, додається сіль, цукор і порошок до печива. Після цього вливається кефір і замішується м’яке еластичне тісто. Сформовану із нього кулю треба покласти в холодне місце на 40-60 хв.
Начинкою в мене послужили потерті яблука + подрібнені горіхи + вишні у власному соці + кориця і цукор. Може це аж занадто, але було смачно :)
В перший раз більшість пиріжків я спекла і лише кілька посмажила, останні виявилися смачнішими. Саме тому наступні рази я всі до одного смажила на сковорідці, шкода лише, що не встигла сфотографувати.
52

Коментарі 18

  • 2015-05-30 23:48
    А я дочитываю текст до конца и думаю: сейчас напишу, что такие пирожки только жарят. А тут смотрю, вы и сами это поняли.
    • 2015-05-30 23:54
      Ахахах, ті, котрі були спечені, швидко ставали твердими, але в принципі якщо їх у щось загорнути - то досить таки непогані були. Звісно, що із смаженими не зрівняти, але в них теж щось є :)
  • 2015-05-31 12:50
    Ой які гарні пиріжечки! І це ж треба було щоб чоловік підійшов до мене саме в цей момент, коли я читала ваш пост. Все, тепер не відстане прийдеться і собі жарити смаколики))) Так, а що у вас за начинка була? Чесно кажучи я вже давно не готувала нічого з такого тіста, цікаво і самій чи вийдуть такі гарненькі як у вас.
    • 2015-06-01 23:50
      Дякую Вам :) Начинку я сама придумала. Потерла яблука, додала подрібнені горіхи, корицю, а потім ще й вишні, законсервовані у власному соці :)
      • 2015-06-01 23:54
        Круто, так всього багато)))
        • 2015-06-02 00:00
          Так, я переживала щоби не переборщити та, на щастя, було смачно :)
          • 2015-06-02 08:35
            Я то думаю, я теж таке стоптала)))
            • 2015-06-02 11:25
              Тоді готуйте сміливо і смачного Вам :)
              • 2015-06-02 11:58
                )))
  • 2015-05-31 12:50
    Дуже смачно виглядають ваші пиріжки. Так би й з"їв з фото. Вважаю пиріжки суто Українським блюдом. Особливо з маком та капустою. ММММ Смакота!
    • 2015-05-31 12:51
      Всім раджу спробувати.
      • 2015-06-01 23:51
        Дякую за Вашу рекомендацію і похвалу :) А з маком теж дуже люблю пиріжки, тільки їх , думаю, краще буде готувати із дріжджового тіста.
  • 2015-05-31 15:10
    Я обов'язково приготую такі бездріжджеві пиріжки. Я звичайно готую тісто тільки листкове і дріжджове. Але напевно бездріжджеве тісто менш калорійне, тому може потрібно спробувати приготувати і такі пиріжки.І мабудь вони будуть смачні з цибулею і печінкою. Обов'язково приготую, спасибі за рецепт.
    • 2015-06-01 23:52
      Ооо! Це непоганий варіант, мені здається, з печінкою і цибулею!
  • 2015-05-31 18:09
    Не розумію, навіщо випікати бездріжджове тісто? До речі, чому Ви уникаєте дріжджі? Вони якось впливають на здоров'я? Цікавлюся, бо я прихильник саме дріжджового опарного тіста. Якщо не сама готую, то покупаю саме таке. Готувала колись такі пиріжки, як у Вас, тільки смажила їх
    • 2015-06-01 23:58
      Навіщо випікати? Відповісти конкретно не зможу на ваше запитання, я вирішила спробувати спекти лише тому, що у рецепті цього тіста було вказано, що воно підходить і для випічки. Ось лише з цієї причини! Дріжджів я не уникаю, звісно, просто дріжджове тісто мені не завжди смакує. Ці пиріжки я теж тепер лише смажу, а пекла я їх лише один "експериментальний" раз :)
  • 2015-05-31 23:31
    Дуже сподобалася форма ваших пиріжків - прямо святкові якісь)
    • 2015-06-01 23:58
      Дякую! Я старалася - і ось таке вийшло! :)

© 2010 - 2024. Всі права захищено.