Кулінарні рецепти
Група, учасників: 42
2015-08-15 11:31
Гречана каша. Презентація
Ви не замислювалися над тим, чому традиційні українські страви – #каші
, начебто і вжитку у кожній родині щодня, а от все ж таки не особливо їх полюбляють їсти. І смачні, і корисні, а щось все одно не те. Ось замислилася я над стравою Тетянки (Baska) «Рис по-флотські»: розумію, що страва смачнюча (всі ж ми полюбляємо начиння голубців та фаршированого перчика), а от як зробити, щоб вигляд буденних каш, перетворився на щось цікаве. І прийшла мені в голову ідея, якою я хочу з вами поділитися.
Ми зі старшим сином надаємо перевагу рису, а от чоловік з молодшим сином – гречці (така собі «нічия»). Прийшлося поступитися найголовнішій половині нашого сімейного парламенту і приготувати #ГречанаКаша
. Знадобилося: цибулина (1 шт.), морква (2 шт.), гречана крупа (400 г. – 2 чашки), 4 чашки води, сіль. Готую піджарку з цибулі та моркви на олії, додаю промиту крупу, заливаю водою, підсолюю і варю до готовності.
Для подачі необхідно м’ясце або будь яка м’ясна підливка. У моєму випадку - свинина з цибулею і томатною пастою, рецепт приготування я вже описувала http://betaproject.net/tatiana_bezsonova/wall-i802...
Тільки бажано, щоб шматочки м’яса були менше (1х1 см.). Крім того, потрібні огірок, помідор та сир твердих сортів.
Беремо круглу форму і викладаємо в неї нашу страву. М'ясо потрібно покласти щільно на дно. Далі кашу і трохи її спресувати ложкою. На кашу викладаємо тертий огірок і помідор (самі оберіть товщину шару і кількість овочів), солимо, а зверху, на останок, притрушуємо дрібно потертим сиром і зеленю. За бажанням ви можете шари солити, перчити, перемазувати соусами.Ще одна головна умова страви: якщо м’ясо може бути гаряченьким, то сама каша повинна бути кімнатної температури. А це вже на любителя.
Ось вийшла, як на мене, оригінальна подача звичайної гречаної каші. Як сказав мій синок «Тортик кашний».
Коментарі 12