Кулінарні рецепти

Група, учасників: 42
2015-07-07 22:38

Приготування цвітної капусти під сметанним соусом

Цвітна капуста готується легко і швидко. Єдина умова - обов'язково добре проварить її перед приготуванням. У воду можна додати трохи цукру, щоб вона стала біленькою. А хороша термообробка допоможе запобігти неполадок з боку кишківника :-) Ще можна відварити її у мінеральний воді, тоді звосім неприємного запаху не залишиться.
Тепер про сам рецепт. У підсоленій воді відварити капусту в мультиварці протягом 20 хвилин (я використовувала режим "Пароварка"). Потім приготувала кляр. Змішала кисляк, трохи соди, яйце і борошно. Обмокнула суцвіття в кляр і обсмажила. Так як в нашій родині є любителі здорового харчування, частина капусти залишилася необсмаженою.
Подавати можна зі сметанним соусом. Подрібнити зелень (будь яку,в мене були базілік та петрушка), часник. Змішати зі сметаною. Додати сіль та перець за смаком.
Смачного!
13

Коментарі 7

  • 2015-07-07 22:42
    А я її варю набагато менше, вона ж молоденька))) Обожнюю цвітну капусту, і їм її просто без кляру, і в клярі, от тільки сиру не їм))) Цікава версія відносно мінеральної води, ви вже пробували так варити?
    • 2015-07-07 23:05
      Звісно)
  • 2015-07-07 23:36
    Мій чоловік колись спробувавши підсмажену капусту вирішив, що це риба, і дуже дивувався, що йому жодна кісточка не попала. 
     
    Цікавий рецепт кляру. Я раніше використовувала лише яйце з борошном.
  • 2015-07-08 10:02
    Оооо, Ириша, ты меня пронзила прямо в сердце!!! ))) А я думаю и чего у меня день не задался, а это оказывается тяга к капусточке твоей!!!))
  • 2015-07-08 15:33
    Так, цвітна капуста дуже корисна і найголовніше її радять їсти тим, хто страждає захворюваннями щитовідной залози, а у нас майже кожен другий страждає на цю хворобу. Так що розумниця, що готуєш як завжди в мультиварці. Молодець, успіхів у приготуванні страв ... І головне, цю страву треба їсти охолодженою. )))
    • 2015-07-10 22:28
      А чому саме охолодженою? Ніколи не чула про це. А от із залозою зараз щось не те. Тому, мабуть, і тягне до капусти. Цікаво, а які ще продукти можна їсти, щоб допомогти організму подолати усіляки захворювання з боку залози? Мені здажться, ти дуже це питання вивчала. Чи не так?
      • 2015-07-12 17:45
        Да, я вивчала дієту для хворих з зщитовідной залозою.)))

Наступний запис

2015-07-07 18:55

Овочеве рагу зі сметаною

88
17

© 2010 - 2024. Всі права захищено.