Кулінарні рецепти
Група, учасників: 42
2015-07-29 23:17
Приготуймо пельмені?!
Одразу зізнаюся, цю страву готую не так давно, ще не всі #рецептиПельменів
випробувала. Ділюся тим, котрий виручав мене вже декілька разів. Наскільки мені відомо, успіх пельменів на 80% залежить від фаршу. В ідеалі рекомендують брати в однакових частинах теляче філе та свинячу вирізку. Але в мене була лише свинина (вийшло досить непогано), до якої додала цибулю, сіль, перець та 0,5 ст. теплої води. Для тіста беремо 2/3 ст.молока (домашнього), 1/3 ст.води. Якщо молоко магазинне, то лише 1 стакан без води. Додаємо 0,5 ч.л.солі, 1 велике яйце, 3-4 ст.борошка (+- дивимося по тісту). Все добре перемішуємо. Я полінилася виліплювати кожен пельмень окремо, бо часу було не так багато, тож скористалася пельменницею. Частина пельменів відправилася до морозильної камери, а решта – в каструлю, а потім до рота)))) Не забудьте щедро змастити #пельмені
сливовим маслом. На свій смак можна додавати майонез, сметану, кетчуп або різноманітні соуси. Смакота! А як ви робите пельмені?
Коментарі 13