Кулінарні рецепти

Група, учасників: 42
2015-09-22 22:14

Рецепт котлети для лінивих

Так-так, не котлет, а саме «котлети», бо вона буде одна і велика. Хоча правильно дана страва називається м’ясним хлібцем, але так повелось, що ми говоримо саме «котлета». А все почалося з того часу, як я колись купила фарш, замісила, щоб смажити котлетки, але чомусь так не хотілося цього робити, що вирішила просто запекти все у духовці… і не прогадала) Саме класне, що до цієї "котлети" можна додавати будь-які овочі та гриби, і кожного разу буде нова страва.
Отже, один з найпростіших варіантів:
• 700 г фаршу;
• 1 велика цибулина;
• 1 велика морквина;
• 4 невеличких картоплинки;
• 2 яйця;
• 5 столових ложок манки;
• сіль;
• спеції.
Цибулю ріжемо маленькими кубиками, моркву та картоплю натираємо на дрібну тертку. Все це додаємо до фаршу. Туди ж відправляємо яйця, манку, сіль та спеції. Гарно вимішуємо та залишаємо на хвилин 20, щоб манка ввібрала у себе овочево-м’ясний сік та набухла.
Фольгу змащуємо олією і викладаємо на неї готовий фарш. Формуємо ковбаску та гарно замотуємо її у фольгу.
Запікаємо близько години при температурі 200 градусів. Далі фольгу розгортаємо та даємо «котлеті» зарум’янитись.
Нарізається дуже добре, не розпадається. Смакує як в гарячому, так і в холодному вигляді.
А ще не потрібно стояти біля сковорідки та відмивати плиту від жиру)
7

Коментарі 7

  • 2015-09-23 09:02
    Прикольно так. Действительно "ленивая" большая котлетка. Заморачиваться не нужно. А самое важное, наверное, в этом рецепте - полезность: никакой обжарки и лишнего жира.
    • 2015-09-30 22:45
      И полезно, и, по-моему, получается гораздо вкуснее обычных котлет... хотя котлет тоже иногда хочется))
  • 2015-09-28 22:09
    Найголовніше навіть не те, що не треба мити плиту/сковорідку від олії, а те, що у страві її немає, пережареної. ) Клас! Беру на олівець це
    • 2015-09-30 22:46
      Будь-ласка) Але дивно це чути від тебе, ти ж навпаки любиш щоб все було побільш підсмажене))
      • 2015-10-20 22:53
        Любити люблю, але ж червячок точить, шо то некорисне... ))
  • 2015-10-29 13:34
    Tan4ik_tes, а ви нікому не розповідайте, що таку смакоту готували саме з лінощив;). Адже у вас вийшла не "линіва котлета", а майже справжнісінький м’ясний рулет - такий і до святкового столу можна! А якщо трішечки рецепт "модернізувати" - м-м-м-м-м! Я б його з начинкою зробила. Гречана каша зі смаженою цибулею - вийде не лінива котлета, а щось на кщталт величезної "лінивої зрази". Можна з овочами рулет приготувати: трішечки зпасерувати моркву, цибулю,біле коріння (зараз як раз сезон пастернаку починається - спробуйте, дуже смачний корнеплод!) А ще дрібненько порізаний червоний солодкий перчик - і смак, і аромат. А з грибами яка смакота вийде, особливо якшо з курячого фаршу готувати. Дрібно посічені та підсмажені з цибулиною печериці - їх і як начинку можна, і "по-лінивому" - домішати до фаршу. 
    Але класичний рецепт - це рулет з яйцем. Відваріть яйця вкруту, зробіть корж з фаршу, на нього - цілі варені яйця, загорніть - та у духовку. Коли розріжете, це така красота буде! Мене якось пригощали таким - але не з курячими, а з крихітними перепелячими яєчками. Так гарненько вийшло - така собі "ковбаса любительська", а замість шматочків сала - малесенькі жовточки з білочками.
    • 2015-10-29 17:32
      У Вас вже справжні ресторанні страви вийшли))  
      А рулетом справді гарно виглядає - я колись робила зі смаженими печерицями - і вишукано, і дуже смачно.

Наступний запис

2015-09-16 16:06

Оладки зі сливами

11
6

© 2010 - 2021. Всі права захищено.