Кулінарні рецепти

Група, учасників: 42
2015-06-06 22:25

Тефтелі з підливою

Сьогодні не розповім нічого особливого, мова піде про звичайні тефтелі, єдине, вони будуть курячі.
Отже, для втілення мого #рецепт |у в реальність мені знадобилося
- для тефтель: куряче філе, цибуля, морква, пара яєць, часник, зелень, сіль, перець;
- для підливи: морква, часник, зелень, томатна паста, сметана, сіль, перець.
Спочатку м'ясо, часник, цибуля, морква пропускаються через м'ясорубку. Рис додається до #фарш |у, туди ж кладеться зелень, вбиваються яйця. Все перемішується. За смаком додаються перець, сіль.
Далі з приготовленої маси мокрими руками формуються кульки, які викладаються на раніше розігріту пательню з олією. Тефтелі по черзі обсмажуються з двох сторін.
Для приготування підливи потрібно моркву нарізати соломкою, обсмажити. До неї додати томатну пасту, воду, часник, сметану, зелень, за смаком - сіль. Довести до стану кипіння.
#Тефтелі заливаються підливою, накриваються кришкою. Тушкуються близько 25 хвилин.
6

Коментарі 14

  • 2015-06-06 22:33
    Да здравствует здоровая еда! Красивые фото. А вы специально не третье, а режете морковь?
    • 2015-06-06 22:45
      И опять я промазала. Все мысли о тортике с теми обалденными красными ягодками сверху ))
      • 2015-06-06 22:47
        В смысле, промазали?
        • 2015-06-06 22:49
          Это я о комментарии ))
  • 2015-06-06 22:45
    Когда как. Бывает и тру на крупную терку, но все же соломка, как по мне, смотрится как-то привлекательней. Главное ее хорошо прожарить.
    • 2015-06-06 22:46
      Даа, она очень привлекательно смотрится, правда. )
      • 2015-06-07 12:59
        Я вообще-то не умею делать вкусные тефтели. Несколько раз как-то пробовала, но они у меня на вкус и запах напоминали советскую столовку, фе. Я больше и не пробовала.
  • 2015-06-07 13:19
    Які гарні апетитні тефтельки)) Давно не готувала, мабуть, вже час! Хоча вони в мене дуже довго не виходили (ще на початку моєї "сімейної" кар'єри), розвалювалися при обжарці, я нервувала, зникало все бажання їх готувати. А потім сусідка підказала секретик. Все як звичайно - зробити стандартний фарш з м'яса та рису, приготувати підливу, перекласти всю її в посуд, в якому буде зручно тушкувати тефтелі, і без обжарки ліпити їх і одразу викладати в киплячу на невеличкому вогні підливу. Тефтелі виходять гарними, кругленькими, не розвалюються. На смак нічим не відрізняються від смажених. Тепер тільки так і готую.
    • 2015-06-08 21:31
      О, я знаю такой рецепт, как вы описали. Но в нем тефтели заливаются соусом и отправляются в духовку.
  • 2015-06-07 18:54
    Суперські фото! Після них відразу виникає бажання приготувати точно такі ж тефтельки) Тільки я, як і Іннелла, їх не обсмажую, а відразу викладаю у казанок, заливаю підливою та тушкую в духовці.
    • 2015-06-08 21:33
      Я так поняла, Иннелла говорила о просто кипящем соусе, а вот о рецепте в духовке я слышала, но как-то ни разу не пробовала приготовить. Нужно будет попробовать )).
  • 2015-06-08 13:07
    Дуже-дуже смачно виглядає. Наступного разу скористаюся вашим рецептом!
    • 2015-06-08 21:34
      Спасибо Вам за "дуже-дуже"! )))
      • 2015-06-09 09:40
        ;)

Наступний запис

2015-06-06 20:31

Рецепт з помідорами: закуска з сиру та яєць

9
12

© 2010 - 2024. Всі права захищено.