Кулінарні рецепти
Група, учасників: 42
2015-05-25 23:32
Лобіо по-швидкому
Тільки що, повертаючись з дачі потрапили в жахливу грозу. А в магазині, де ми сховалися від дощу, навіть влаштували між відвідувачами конкурс мокрих майок) Було весело… але тепер потрібно зігрітися. Гарячий душ, гарячий чай… ну а ще гаряча кавказька страва! З перчинкою ;)
Знаєте, я, напевне, щось відчувала, адже якраз після роботи замочила квасолю. Тому зараз будемо готувати лобіо. У класичному рецепті квасоля попередньо відварюється у непідсоленій воді, а вже потім тушкується в соусі. Сьогодні ж ми все зробимо по-швидкому, не витрачаючи зайвого часу.
Отже, нарізаємо півкільцями цибулю, натираємо на великій тертці моркву, і підсмажуємо овочі на олії до напівготовності. Далі додаємо до них томатну пасту (або помідори у власному соку, томатний соус, томатний сік, свіжі помідори) за смаком, солимо, кидаємо багато червоного перцю та хмелі-сунелі. Ще трішки підсмажуємо. Далі викладаємо в чашу мультиварки квасолю і заливаємо кип’ятком, щоб він покривав її на 2 пальці, перемішуємо. Тушкуємо 1 годину (мені вистачило, проте це залежить від сорту квасолі). За 5 хвилин до готовності додаємо зубчик часнику та порізану петрушку.
Коментарі 12