Експерименти тривають: бісквіт з полуницею і черешнями

#КулінарніРецепти
#БісквітнийПиріг
#Шарлотка
#Випічка

Нещодавно я готувала шарлотку з вишнями і черешнями. Результат мені сподобався, пиріг вийшов соковитим і смачним. А ще я взяла домашні яйця, тісто вийшло сонячно-жовтого кольору.

http://betaproject.net/retsepty/wall-i9619.html...

Сезон полуниці майже закінчується, вирішила спробувати спекти бісквіт з полуничним наповнювачем. Приготування тіста стандартне: п’ять яєць збити зі склянкою цукру до густої піни, повільно додати одну склянку просіяного борошна.

http://blog.betaproject.net/%D1%81%D0%BC%D0%B0%...

Більшу частину тіста викласти у змащену вершковим маслом форму, на нього - полуницю й черешню. Потім викласти другу частину тіста, зверху – ягоди (більша частина викладається всередину, менша – нагорі). Форму покласти у розігріту до 200 градусів духовку, зменшити температуру до 180 градусів. Випікати 40 хвилин.
Результат: полуничний бісквіт вийшов неймовірно смачний.
Але є недоліки: полуниця пустила сік, низ пирога вийшов мокрим. Мені довелось перевернути його, щоб низ став верхом -). Ягідки, що були зверху потонули в тісті.
Тож наступного разу я не буду викладати полуницю всередину, покладу її зверху.

Comments 3

  • tatiana_bezsonova tatiana_bezsonova (2015-06-15 16:24:46) #
    Чтобы низ не потек, рекомендуют насыпать или муку или крахмал. Тогда сок впитается и получится джемчик вкусный.)
    • Medvedica Medvedica (2015-06-15 16:48:29) #
      Мне кажется клубнике это не поможет - слишком сочная ягода. Хотя на выходных попробую -)
      • tatiana_bezsonova tatiana_bezsonova (2015-06-15 17:07:09) #
        Я же недавно делала запеканку с вишней и клубникой, сок впитался в муку, которой я посыпала дно деки. Получился такой джемик. При подаче переворачивают и мм мм, вкусняшка))

Feedback to administration:

 Technical page of the site:

 
- contact here with questions and suggestions as public (comments) and private (chat).