MIS007

2015-04-05 01:45

У кожного свій рецепт пасок!

Мені дуже подобалося святкувати #Великдень у бабусі. Вона завжди випікала не тільки дріжджові #паски з родзинками, як це робимо ми з мамою, але ще й пасочки сирні з #родзинками . Готувала вона їх в російській печі. Це така #смакота - передати неможливо. На жаль, рецепт я собі не записала, а бабусі вже немає в живих. Взагалі бабуся дуже ретельно підходила до виготовлення пасочек. Я пам'ятаю, що пізно вночі вона замішувала #тісто у величезній "макітрі", як вона сама називала і це тісто кілька разів протягом ночі перемішувала. #Яєць і #цукру там в рецепті було дуже багато! Але ми з мамою замішуємо #тісто для пасок набагато простіше й у значно меншій кількості.
6

Коментарі 12

  • 2015-04-05 20:26
    Скільки коштував пасок - усі вони гарні по-своєму. Звичайно, одні менш смакують, інші - більше. Але мені дуже подобаються творожні паски. Досить простий рецепт, і, найголовніше, вони у будь якому разі вийдуть смачними.
  • 2015-04-06 03:15
    Поклянчу: дааааайте рецепт звичайної паски, будь ласка... На жаль, бабусі теж вже немає, а рецепти пасок (звичайних, не сирних), які знаходила в Інтернеті чомусь боюсь пробувати. Того року спробувала 2 варіанти, обидва не вийшли, і я зіпсувала купу продуктів :(
    • 2015-04-06 16:15
      Я останні роки паски не випікаю, покупаю в різних місцях. Випікати накладно по грошам, особливо, коли вони не вийдуть. Але в цьому році, чомусь хочеться спекти. Найду рецепт моєї мами, поділюсь з вами.
      • 2015-04-06 19:10
        Дякую, планую пекти в четвер. Буду дуже вдячна, якщо знайдете до четверга.
  • 2015-04-06 13:12
    Яке розмаїття пасок! Такі всі гарні, пишні! У мене мама спеціаліст по випіканню пасок, я лише допомагаю :)
    • 2015-04-08 23:11
      У мене теж в основному мама займається випіканням паски, а ми робимо гоголь-моголь, яйця фарбуємо і наклеюємо наклейки.
  • 2015-04-06 18:38
    А наша бабуся навчила додавати в тісто для Паски звичайний спирт або водку. Тоді тісто вище підіймається і взагалі краще потім зберігається. Такі паски можна висушувати потім і їсти декілька місяців потому ;-)
    • 2015-04-08 23:09
      Спасибі за підказку! Будемо пробувати додавати спирт, аж цікаво стало ...
  • 2015-04-07 18:15
    Оце смакота!! Я аж їсти захотів)) Я вас тут вже передпасхальні приготування повним ходом... Я теж помітив, доречі, що кожного року паски різні за смаком, і хоча вони робляться раз на рік, але цей смак запам'ятовується і чітко відбивається на смакових рецепторах.)  
    Я думаю, у вас дуже смачні паски)) Я би з радістю їх скуштував, але ж я далеко)
    • 2015-04-08 23:14
      Спасибі за високу оцінку! Це на фотографіях пасочки, зроблені ще в минулому році, їх уже давно з'їли)). А в цьому році поки ще нові не напекли.
  • 2015-04-08 19:36
    Я теж останнім часом випікаю пасочки сама, бо тоді впевнена в якості продуктів. А ще в нашому регіоні є традиція випікати сирну пасочку, дещо схожу на сирну запіканку. Можливо, саме таку випікала Ваша бабуся? На 1 кг сиру 8 яєць, 1 стакан цукру, 150г ізюму, 100г вершкового масла та ваніль. Взбиваємо жовтки з цукром, додаємо до сиру. Окремо взбиваємо білки та топимо масло. Вливаємо масло, додаємо ізюм, ваніль та білки, перемішуємо. Викладаємо в змащену форму, зверхи мастимо жовтком та випікаємо. Це обовязкова страва на пасхальному столі у нашому місті.
    • 2015-04-08 23:16
      Цілком можливо, що це той самий рецепт! Я скучила вже за такими пасочками. Треба буде спробувати зробити. Спасибі за підказку!

Наступний запис

2015-04-04 23:19

Готуємося до свята!

10
3

© 2010 - 2024. Всі права захищено.