Кулінарні рецепти

Група, учасників: 42
2015-06-10 23:19

Детокс-суп

Ну, майже) Але якщо вам сьогодні зле, бо вчора було добре, або здолала застуда та піднялася температура, чи з’їли щось не те й зреагував шлунок, то в нагоді стане звичайний рисовий супчик. Не дарма усіх з дитинства ним годували)
Рис має абсорбувальні властивості і, за словами вчених, поглинає у себе шкідливі речовини, шлаки та токсини. Його часто включають до складу дієт при різних захворюваннях. Крім того, вважається, що рисовий суп корисно їсти мамам, які ще годують дітей своїм молоком, людям з хворими нирками та серцево-судинною системою.
Ну а приготувати такий суп, як ви всі знаєте, дуже просто. Варимо бульйон (у мене з фрикадельок) і закидаємо туди картоплю, моркву, цибулю, рис та зелень. На все про все - хвилин 30. Швидко, корисно і смачно!
До речі, колись в програмі «Від пацанки до панянки» чула, що у першу страву усі продукти повинні бути порізані однаково – якщо кубиками, то кубиками, якщо брусочками, то брусочками… чогось у мене так ніколи не виходить)
20

Коментарі 14

  • 2015-06-10 23:35
    Очередная "доза" аппетитных фоток! ) Я с детства люблю суп с фрикадельками, но мамин. А вообще, описанный вами суп по-весеннему легкий.
    • 2015-06-11 17:39
      Спасибо) давно такой не готовила, но вчера почему-то очень захотелось)
  • 2015-06-10 23:50
    Отакої! Виявляється я суп-детокс готую частіше, ніж уявляла)) ми любимо рисовий супчик, не знача, що він має такі корисні властивості) Взагалі, зараз бачу багато в мережі тем про детокс, а ще ні разу не ознайомилася з темою) Вгазалі, вранці легкий супчик - мабуть завжди детокс))
    • 2015-06-11 17:40
      Вранці? Ніколи не їла суп на сніданок, у нас якось прийнято, що рідка страва обов'язково повинна бути на обід. І кожного дня!
      • 2015-06-11 18:11
        В нас теж на обід. ле я подумала, що детокс - це ще й ліки від похмілля))))
        • 2015-06-11 22:07
          Ви правильно подумали))) Але з похмілля їсти зранку все-рівно не хочеться)
          • 2015-06-12 10:16
            суп можна пити))))
  • 2015-06-11 00:16
    Вот люблю я рис, но не люблю рисовые супы. Да, правда, он действительно скрепляюще действует, по этой причине как раз не всем кормящим мамам его рекомендуют, т.к. очень распространенный детский запор, какание с трубочками в попе и т.д.
    • 2015-06-11 17:41
      Не знала таких тонкощів. Тепер буду в курсі. Я кажуть " с мира по нитке")
  • 2015-06-11 10:21
    Я теж тепер часто готую такий супчик. На жаль, сама вимушена тримати дієту й донька разом зі мною їсть такі супчики)). Але їй, на подив, дуже сподобався. А фрикадельки ми називаємо колобками. Тому у нас цей супчик особливий - "Супчик з колобками".)))
    • 2015-06-11 17:42
      Клас, суп з колобками, на мою думку, може спокусити будь-яку дитину))
  • 2015-06-12 13:50
    Якщо бажаєте зварити супчик прозорим, начебто сльоза, треба с початку дати закипіти воді з фрикадельками і зняти пінку. Всі овочі разом кидати у каструлю не доречно.  
    З початку треба к фрикаделькам додати 6 горошин чорного перцю і лавровий лист. Потім - цибулю і корінь петрушки. Десь, через хвилин 15, бросити рис, моркву і картоплю. Через хвилин 10 добавити квітки цвітної капусти або брокколи. 
    Не впевнена, що супчик підходить до сніданку, коли краще випити йогурту та каву. От на обід цей супчик буде саме те. До речи: саме цим добре протертим супчиком треба годувати немовлят з 6-ті місячного віку. Їхня доза на день складатиме 50 грам.
    • 2015-06-12 14:01
      А чому цибулю потрібно кидати раніше - вона ж зовсім розвариться? Я завжди її закидую разом з морквою та картоплею і ніколи не задумувалася, що можна зробити інакше) Щодо спецій, читала, що їх завжди кидають в останню чергу, а лавровий листок крім того ще й радять виймати через 5 хвилин. 
       
      Рисовий суп, як на мене, не може бути зовсім прозорим, і це не через пінку від м'яса (її я якраз теж завжди знімаю), а через крохмаль, який міститься в рисі. 
       
      Дякую за їдею щодо броколі - думаю має бути дуже смачно)
  • 2015-06-26 15:52
    Лавровий лист, дійсно, треба винути з супу, але не через п'ять хвилин, а після того, як він звариться. Що до пінки, то її потрібно ретельно збирати, інакше її залишки на стінках каструлі, да і в супі, зіпсуватимуть, не тільки естетичний вигляд страви, а й смак. 
    Моркву доречно додавати у бульйон раніше, ніж картоплю, на хвилин 5-7. Цибулю краще вкидати зразу, після того, як зняли пінку: тоді бульон буде запашним.  
    У м'ясний фарш, з якого робитиме фрикадельки, можна додати трошки чорного молотого перцю і мілко нарізаної зелені петрушки.  
    За бажанням, можна додати в супчик зеленої цибулі, петрушку або трохи укропу перед тим, як подавати на стіл. Ми ще додаємо в тарілку одну столову ложку сметани.

Наступний запис

2015-06-10 21:57

Як приготувати молоду картоплю?

10
13

© 2010 - 2024. Всі права захищено.