Кулінарні рецепти

Група, учасників: 42
2015-06-01 19:07

Рецепт кабачкових рулетиків з часником.

Найчастіше #СмаженіКабачки готують кружальцями. Я ж пропоную інший варіант приготування #СтравиЗкабачків .
Отже, #кабачки нарізаємо не поперек, а уздовж. Отримаємо 6-10 слайсів, товщиною 3-5 мм. Солимо з двох сторін і чекаємо декілька секунд поки не виділиться сік. Обмазуємо кабачкові слайси з двох сторін борошном і викладаємо на гарячу пательню, змащену олією. Готуємо на середньому вогні під кришкою. Готові слайси з кабачка охолоджуємо. Робимо заправку з майонезу і часника (фото 5). Кабачкові слайси з одного боку намазуємо невеликою кількістю часникової заправки і завертаємо/скручуємо у рулет. Шпажкою або зубочисткою протикаємо рулетик. Подавати можна і з шпажкою, і без (кабачок, просочившись, потім самостійно тримає форму рулету).
6

Коментарі 18

  • 2015-06-01 20:24
    О! Це найсмачніша весняна закуска до спиртних напоїв))) Я часто готую такі кабачки, але не рулетиками, а традиційними кружальцями) Більше часу на приготування, але так смачно! просто зверху на обсмажений кабачок трошки майонезу і розчавлений часничок. З молодою картопелькою це взагалі кулінарний шедевр)) Рулетиками мабуть трохи швидше готується)
    • 2015-06-01 20:32
      Нет, не быстрее: сложнее в нарезке, хотя быстрее в обжарке. По времени то на то и выходит. А как вы догадались, что готовила я их как раз род спиртные напитки?)) Вы меня рассекретили )))
      • 2015-06-01 20:46
        Ну как же весной к горячительным напиткам и не приготовить кабачки с чесноком?:)) перевод харчей! (это я про напитки)
  • 2015-06-01 20:31
    А я ще кріп додаю, просто для мене це реально кулінарний шедевр)))
    • 2015-06-01 20:34
      Вот подождите баклажанов, то вообще для меня обжорство!))
      • 2015-06-01 20:36
        И для меня тоже)))
  • 2015-06-01 21:53
    Спасибі за ідею! Ніколи не робила рулетики з кабачків. Як раз в мене лежать три штуки, завтра приготую. А чим ще можна начинити їх? Мені здається, сюди можна помідорку додати. Доречі, сьогодні купувала помідори вже по 18 грн за кг. Вони вже такі справжні, пахнуть помідором :-)
    • 2015-06-01 21:57
      Я ще плавлений сирок додаю)
    • 2015-06-02 08:41
      Можно всунуть туда все, что угодно, только не уверенна, что оно завернется. Ты, Иришь, попробуй, а потом расскажешь впечатления. Да, помидорчики уже вкусненькие.))) ждут, пока из них начнут шедевры готовить.
      • 2015-06-03 12:22
        Кабачки вже лежать у холодильнику, треба тільки зробити рулетики :-) Обов'язково відпишуся. А от помідорки вже сьогодні брала по 15 грн :-) Навіть три штуки жовтих мені дісталося :-)  
        Так, Тетяно, гріх не готувати, коли ціни так радують. Сьогодні полуничку купувала вже по 12 грн! Я не пам'ятаю, щоб у минулому році вона була дешевше ніж 25 грн.
        • 2015-06-03 13:03
          С тебя фотоотчет ))
  • 2015-06-02 09:39
    А я вот буду вреднюгой.. не особо люблю кабачки. Вот вроде все звучит так аппетитно, а потом, когда это все приготовишь .. никак. Но все же от меня +1, ведь для закуски в час гостей под горячительное самый раз ))). А я больше грибочкам отдаю предпочтения )))
    • 2015-06-02 10:53
      Так я тоже не особо люблю кабачки. Если рядом будут лежать баклажаны, я на кабачки даже не взгляну. но баклажанов ещё нет (((
  • 2015-06-02 12:38
    Такі самі рулетики, тільки без кляру готувала із баклажанів і ще щось туди загортала (вже й забула що), обов'язково часничок і зелень, нам-ням. А от кабачки стандартно - кружальцями та ваша ідея мені до вподоби і навіть дуже. Таки якась різноманітність на кухні :)
  • 2015-06-02 23:21
    Ви просто знущаєтесь! Дивлюсь тут фото і все ближче посуваюсь до холодильника, бо живіт вже бурчить до мене нехорошими словами(
    • 2015-06-03 07:04
      Спать пора в такое время, а не к холодильник двигаться.... Стаканчик водички - хряп и баиньки)))
      • 2015-06-03 23:18
        Ха, спать... В это время просыпается самый зверский аппетит)) Особенно когда смотришь подобные фото и читаешь такие рецепты)
        • 2015-06-04 07:07
          Ну да, мы же с вами не ужинаем после 18.00.... А только после 22.00))))

Наступний запис

2015-06-01 18:35

Рецепт котлет з печінки.

8
10

© 2010 - 2024. Всі права захищено.