Рецепт «цвітної» капусти у клярі.

#КулінарніРецепти #РецептКапусти

Я просто обожнюю цвітну/кольорову капусту! Використовую її в різних стравах, але найбільше мені смакує #ЦвітнаКапуста у клярі.

Необхідні інгредієнти: #КольороваКапуста , яйця, борошно, вода, сіль, олія.

Якщо я купляю велику за розміром капусту, то спочатку розділяю її на суцвіття. Якщо ж капуста невелика, то після миття, я варю її цілою, а вже потім розділяю на суцвіття. Для цього воду у каструлі нагріваю до кипіння, солю, занурюю в окріп капусту. Варю її 2-3 хвилини (якщо #капуста молоденька) і виймаю.

За цей час готую кляр: яйце, борошно, сіль, водичка.

Після охолодження капусти розбираю/розрізаю її на суцвіття. Кожне суцвіття за ніжку занурюю у кляр і викладаю на гарячу пательню, змощену олією. Ті маленькі залишки-шматочки, що все рівно відриваються від великих суцвіть, я висипаю у кляр, а потім разом з кляром виливаю на пательню.

Смажимо, перегортаємо, викладаємо на тарілочку і… насолоджуємося смаком!

Коментарі 10

LeCinda

2015-06-01 20:20

Я теж прихильниця цієї корисной капустки) На жаль, на дачі жодного разу не виросла хоч одна капустина:) Теж найбільше люблю цвітну капусту в клярі. А ще бачила рецепт, де цілу капустину обмазують соусом і запікають у духовці. Ви таке не готували?:)
Бачу у вас багато рецептів на день, і коли Ви все встигаєте..?) я не така моторна, на жаль..

0
- tatiana_bezsonova
  
  2015-06-01 20:30
  
  Ой нет, целую капусту не запекала. У меня в семье конкурентов нет по преданию капусты, разве что собака )) А готовлю я когда как)
  
  0
ice2189

2015-06-02 09:42

Наконец-то весна :) .. и начался пик вкуснющих весенних блюд. Я тоже обожаю эту капусточку, и тоже с детства ))) А что еще за блюда?

0
- tatiana_bezsonova
  
  2015-06-02 10:54
  
  Когда сезон цветной капусты, то я её использую и в супах и в зажарках, и в начинках...
  
  0
Evangelina

2015-06-02 12:43

Минулого тижня готувала таку капусточку. Але найчастіше буває так, що поки відварена цвітна капуста трохи остигне щоби обваляти її в клярі та посмажити, я половину з'їм (трішки посоливши) :)))))))

0
- tatiana_bezsonova
  
  2015-06-02 13:06
  
  ))) знакомая ситуация... держусь из последних сил )
  
  0
  - Evangelina
    
    2015-06-02 13:18
    
    Виправдовую себе тим, що саме така капуста, лише відварена, є найбільш корисною :)
    
    0
    - tatiana_bezsonova
      
      2015-06-02 13:23
      
      а я никак себя в таких случаях не оправдываю: съела, так съела, на здоровье )))
      
      0
      - Evangelina
        
        2015-06-02 13:26
        
        Ну і правильно! :)
        
        0
Olly

2015-06-02 13:25

Я теж люблю страви з цвітної капусти. Дитині коли вона є завжди додаю до супу, вона її їсть з великим задоволенням. Цікаво, може є салати в які можна додавати цвітну капусту? Хтось тікі знає, підкажіть рецепт! Бо я тільки суми роблю і смажу.

0

Кулінарні рецепти

Рецепт «цвітної» капусти у клярі.

Коментарі 10

Наступний запис

Оладки з вівсяними пластівцями, - мій простий рецепт.