#Бульйон
s.m.b.wall.wall
2015-07-25 15:09
Маю часто готувати супи із фрикадельками. А все через те, що цільні шматочки м'ясика, які будуть покладені в тарілку моїм чоловікам, не будуть з'їдені. Ну не люблять вони. Старший - варене #м
'ясо. Молодший - м'ясні ниточки, що застрягають між зубиків. Дякувати Богові - хоч #фрикадельки
їдять. )
Загалом, мій стандарт - фрикадельковий суп із макаронними виробами. Але іноді в якості "наповнювача" можу додати #ПшеничнуКрупу
або #рис
.
М'ясо на ....Читати більше
2015-06-01 23:40
Сьогодні ми розглянемо рецепт приготування рисового супу.
Для цього нам знадобиться:
2/3 склянки рису
2015-05-18 23:49
#КурячіКрильця
вимити, посолити, обсмажити на сковороді в рослинному маслі, поперчити.
У каструлю з киплячою підсоленою водою викласти обсмажені крильця.
#Картоплю
помити, почистити, порізати шматочками та теж кинути в каструлю, де кипить #бульйон
, варяться крильця.
#Моркву
помити, почистити, частину порізати кубиками та кинути в бульйон, а частину натерти на тертці, обсмажити в рослинній олії та додати в каструлю за 7 хвилин до ....Читати більше
2015-04-14 22:54
Свинина - 400 г.
Картопля - 5 од.
Капуста - 250 г.
Буряк -1/2 од.
2015-01-04 21:16
Пропоную любителям курячих бульйонів приготувати оний по методу Хестона Блюменталя, геніального шефа-кухаря з Великобританії. Отже, півкіло курячих крилець викачуємо в сухому молоці і відправляємо на 30 мін в духовку (200*). Перекладаємо крильця в скороварку або каструлю з товстим дном, додаємо 1 моркву, 2 цибулини, можна гриби. Заливаємо холодною водою і томимо від 2 (у скороварці) до 4 годин. Проціджуємо - #бульйон
готовий. Додавайте його в перші і другі ....Читати більше
